新的例程和仪式
根据杜克大学的一项经典的疫情前心理研究，生活围绕着习惯：“几乎每天大约45%的日常行为【趋势】在同一地点重复”。疫情在中风时改变或扫除了许多此类行为。没有老通勤，去健身房和咖啡店，以及下班后的社交，消费者已经开发出新的例程和仪式，经常复制或取代旧的正常。
机会 – 零食时间
这些新常规和仪式的一个关键要素是零食，这已经看到了巨大的增长，44%的受访者表示他们比COVID-19开始时吃零食的频率更高。第一大驱动因素是舒适，全球超过一半 （52%） 的消费者表示，在疫情期间，零食一直是“生命线”。其他驱动因素包括分手 - 近三分之一的人说他们在工作休息期间吃零食超过疫情前 - 以及提供能量和健康益处，以及取代膳食。
零食的增长尤其受到年轻群体和新兴市场的推动。我们的需求空间研究中确定的关键产品类别包括白牛奶和饮用酸奶。
另一个因零食导致消费增长的关键产品是奶酪。在我们 2021 年全球奶酪研究中，超过三分之一的参与者表示，自疫情爆发以来，他们的消费量总体上有所增长，亚太地区增长到 50%，印度增长到 60%。虽然主餐仍然是主要的消费场合，但家庭零食是一个不断增长的趋势，在看电视（增长36%）或喝饮料（增长35%）和上午/下午（增长32%）时，奶酪被广泛享受。
