Aşırı ambalajlama ve plastikten kaçınma

Pandemiden bu yana, tüketiciler bir yandan hijyene ve gıda güvenliğine, diğer yandan tazeliğe ve çevreye odaklanarak gıdalarının nasıl paketlendiğine önemli ölçüde daha fazla dikkat ettiler ve geçen yılın Tetra Pak İndeksinde ayrıntılı olarak keşfedilen bir gerilim yarattılar. Pandemi ortaya çıktıkça, birçok tüketici bir takas yapmaya istekliydi (hatta zorlandı); daha fazla güvenlik ve hijyen yararına daha fazla ambalaj ve atık. Bazı ülkeler ve bölgeler, plastik torbalar veya tek kullanımlık plastikler üzerindeki yasaklarını durdurarak, tüketicinin saf plastikleri ve geri dönüşümü azaltmadaki son ilerlemenin baltalanacağına dair endişesini dile getirdi.

Bu tür tüketici endişeleri bu yıl tekrar ortaya çıkıyor. Küresel katılımcıların yarısından fazlası artık yiyecek ve içeceklerin nasıl paketlendiğine “gerçekten önem verdiklerini” söylüyor. Üçte birinden fazlası sürdürülebilir ambalaj (%38) tercih ettiklerini ve aşırı ambalajlanmış ürünlerden (%36) kaçındıklarını söylüyor. Özellikle önümüzdeki yıl iklim değişikliğiyle mücadele etmek için ne gibi değişiklikler yapabilecekleri sorulduğunda, fazla ambalajdan kaçınılması, katılımcıların %59'unun (2020'de %57'ye kıyasla) bahsettiği gibi, faturanın başında geliyor. Bu özellikle Güney Kore (%79) ve Çin'de (%70) yüksektir.

Plastik, özellikle tüketiciler için bir sorun olmaya devam ediyor ve %42’si pandemiden bu yana bilinçli olarak daha az kullandığını söylüyor; bu, çevrimiçi market alışverişlerini artırdıklarını söyleyen miktardan daha fazla.

Fırsat – Ambalaj inovasyonu

Tüketiciler çevreye ve israfa açıkça önem vermektedir ve çevre araştırmalarımıza katılanların %61'i, gıda ve içecek şirketlerinin çözüm bulmada öncülük etmesini beklemektedir – hükümet (%60'ta) ve ambalajlama şirketleri (%57'de). Bunu yapanlar için bir fırsat var: Katılımcıların %84'ü çevresel açıdan sağlam ambalajların kullanılmasının markayı düşünme olasılıklarını artıracağını söylüyor.

Fırsat – Eğitim ve bilgi

Tüketiciler daha fazla eylemde bulunmak için çabalarken, katılımcıların üçte birinden fazlası uygun şekilde nasıl sıralanacakları ve geri dönüştürülecekleri hakkında bilgi ve gıda ve ambalaj atıklarının nasıl sınırlanacağı hakkında tavsiye aradıklarını söyleyen net bir bilgi boşluğu ortaya çıkıyor. Markalar için bu tür bilgilerin sağlanmasına yardımcı olarak sürdürülebilirlik liderliği sergileme fırsatı vardır.

Fırsat – Carton online kazanıyor

E-ticaret çalışmamıza göre, tüketiciler kartonu, araştırılan kategorilerin çevrimiçi satın alımları için genel olarak ideal ambalaj malzemesi olarak değerlendirmektedir.32 Çeşitli nedenlerden dolayı takdir edilmektedir, ancak algılanan en önemli üç avantajın tümü çevre ile ilgilidir: geri dönüştürülebilir (%40); çevresel olarak sağlam (%35) ve geri dönüşüm kutusuna ayrılırken düzleştirmek kolaydır (%34). Bu, paketin özelliklerinin, özellikle çevrimiçi olmak üzere, bir ürünün sürdürülebilirlik referanslarını artırabileceğini göstermektedir.

Örnek olay incelemesi – Valio, Rusya

Kasım 2020’de Valio, Rusya’da yerel olarak üretilen süt serisini yenilenebilir karton paketlerde sunan ilk şirket oldu. Valio, esas olarak mukavva ve şeker kamışı bazlı plastikten yapılmış yenilenebilir bir karton paketi olan Tetra Brik^® Aseptic Edge’i seçerek, ambalajlarındaki fosil bazlı plastiği yılda 52 ton azaltmayı ve sera gazı (GHG) emisyonlarını yılda 98,5 tona kadar CO2-eq önemli ölçüde azaltmayı beklemektedir. Başka bir deyişle, bu, ekvatorun etrafında 1.894 kez ilerleyen bir arabanın ürettiği miktara yaklaşık olarak eşdeğerdir.

Valio, yeni paketin piyasaya sürülmesiyle çakışacak şekilde, Rusya'nın tamamen geri dönüştürülmüş malzemelerden ve geri dönüştürülmüş kumaşlardan üretilen tasarımcı kıyafetlerinden oluşan ilk kapsül koleksiyonunu da piyasaya sürdü. Valio Plant & Milk Design koleksiyonunda, insan tüketimine uygun olmayan ve çiftlikte atılan sütten yapılmış “süt ipeği” adı verilen bir kumaştan yapılmış tişörtler yer alıyor. Ürün yelpazesi, Hindistan'daki örgü endüstrisinin merkezi olan Tiruppur'un terziliğinden elde edilen kalıntılardan üretilen Pure Waste kumaşından üretilen ürünleri de içeriyor. Ürünlerdeki dekoratif detaylar, karton ambalajları geri dönüştürürken ayrılan polimerler ve alüminyum bileşenlerden elde edilen granüllerden yapılmıştır.

Örnek olay incelemesi – Yew Tree Dairy, Birleşik Krallık

Yew Tree Dairy, İngiltere'nin en büyük aile sütü işleme şirketlerinden biridir. Süt, krema ve yağsız süt tozunu esas olarak Birleşik Krallık ve Avrupa'daki gıda hizmetleri sektörüne tedarik etmektedir. Geçen yıl İngiltere süpermarketlerine giren süt ürünleri oyuncusu, yakın zamanda beyaz süt serisiyle ilişkili ambalaj portföyüne karton ekleme kararı aldı. Tüketicilerin artan sürdürülebilirlik gereksinimlerini karşılamak için, Yew Tree Dairy dünyanın ilk tam yenilenebilir paketi olan Tetra Rex^® Plant-based için gitti. 2014 yılında piyasaya sürülen ve yalnızca mukavva ve şeker kamışı bazlı plastikten üretilen çözüm, bugüne kadar dünya çapında dağıtılan 3,5 milyardan fazla birimle birden fazla ödül topladı ve sağlam bir satış başarısı yarattı.

Yew Tree Dairy’nin Tetra Pak ile ortaklığını başlatmasına karar veren temel bir faktör, bitki bazlı plastikler dahil olmak üzere tüm ambalaj materyallerinin uçtan uca izlenebilirliğinin mevcut olması ve bunların performansını göstermek için Tetra Pak^® TR/27 ve Tetra Pak^® TR/28 dolum makineleri hakkında ayrıntılı operasyonel verilerdir. Bu hamlenin aynı zamanda süt oyuncusunun şu anda büyük boyutlu HDPE ve PET şişelerin hakim olduğu bir pazarda teklifini farklılaştırmasına yardımcı olması bekleniyor.

Yew Tree Dairy, Kasım ayında gıda hizmetlerine yeni paketlerde soğuk beyaz süt tedarik etmeye başladı ve 2022'nin başından itibaren bu yenilenebilir paketle İngiltere'deki başlıca perakendecilerden birine girmeyi planlıyor.