Lösningar
Insikter
Hållbarhet
Om Tetra Pak
Kontakta oss
Karriär
Media
Leverantörer
Sweden
Hem Om oss Innovation Fokusområden Minska avfall

Förstå utmaningen: De miljömässiga och sociala effekterna av matförlust

Avfall och förluster är vanliga i hela livsmedelsindustrin. En tredjedel av all mat går förlorad eller slösas bort1 och avfallet sprids genom hela värdekedjan – från jordbruk och uppfödning, genom produktion, transport, lagring och i slutkonsumenternas kök.

Mål 12.3 syftar till att ”halvera det globala livsmedelsavfallet per capita på detaljhandels- och konsumentnivå och minska livsmedelsförlusterna längs produktions- och leveranskedjorna2”. Eftersom uppskattningsvis 14 % av världens mat går förlorad i produktionen innan den når återförsäljaren skulle det leda till att en betydande mängd näring stannar kvar i livsmedelsproduktionscykeln3.

Att ta itu med detta mål skulle bidra till flera dimensioner av 2030-agendan, såsom att minska livsmedelssäkerheten och hungern, förbättra tillgången på sötvatten, ta itu med klimatförändringarna och skydda ekosystemens hållbarhet.

För Roberto Franchitti, Executive Vice President för Services, är det viktigt att ta itu med detta mål av flera skäl. "Avfallsminskning är ett moraliskt imperativ", säger han, "särskilt när det gäller matförlust. Att slösa eller förlora mat bidrar i slutändan till matbrist, så alla i branschen har en skyldighet att spela en roll.

Han betonar också det faktum att minska ineffektivitet och avfall nästan alltid ger affärsfördelar också. "Jag kan inte komma på några exempel som vi har varit involverade i, där det inte har funnits ett affärsfall för att investera i effektivitet och avfallsminskning", avslutar han.

Tredubbla fördelar för att bekämpa matavfall

Ikon för plantor

Öka mängden mat som är tillgänglig för mänsklig konsumtion

En fördel med att bekämpa matavfall är att minska avfallet gör mer mat tillgänglig för mänsklig konsumtion, vilket är viktigt i en värld där livsmedelssäkerhet är ett verkligt hot för många människor runt om i världen.

Ikon för mynt

Leverera kostnadsbesparingar till livsmedelsproducenter och konsumenter

Inom livsmedelsproduktionen orsakar tekniska ineffektiviteter och funktionsfel en stor del av avfallet4 – maten är förgänglig och oplanerade avstängningar kan göra att denna mat blir strandad vid viktiga tillfällen i produktionscykeln. Dessutom leder övergångar mellan olika produkter ofta till matförlust när utrustningen stängs av, rengörs och startas om.

Ikon för jord

Minska livsmedelsproduktionens miljöpåverkan och klimatpåverkan

Genom att skydda livsmedel genom hela värdekedjan kan vi omvandla biprodukter till mervärdesingredienser, öka effektiviteten, minska matsvinnet och få ut det mesta av råvarorna.

Samarbetsinnovation i praktiken

Man med dator, automationslösningar

Dramatiska minskningar av pulveriserat matavfall

Samarbetet med Rockwell Automation har gjort det möjligt för oss att lansera vår Powder Plant Booster-lösning, som ska förpackas med Rockwell Automations Model Predictive Control (MPC) och dess Pavilion8® och PlantPAx® MPC-teknik. Den nya lösningen minskar avfall dramatiskt genom att hantera kvalitetsvariationer och produkter utanför specifikationerna, samtidigt som genomströmningen förbättras och energiförbrukningen minskas.

Läs mer om Powder Plant Booster ⁠
Person i workshop

Anslutna fabriksarbetare

För att hjälpa till att stärka arbetarna inom livsmedelsproduktionen med de verktyg och den utbildning som behövs för att påskynda nollavfallsprocesser i livsmedelstillverkningsanläggningar, samarbetade Tetra Pak med den kanadensiska utvecklaren Poka. Resultatet av samarbetet är den första globala och skalbara uppkopplade personaltjänsten som Tetra Pak har lanserat som en del av sin utbildnings- och supportlösning.

Läs mer om Tetra Paks samarbete med Poka⁠

Utforska andra fokusområden

Närbild av trä

Hållbara material

Varje dag skyddar Tetra Pak miljarder liter livsmedelsprodukter och de människor som konsumerar dem. För att säkerställa att vi också skyddar planeten arbetar vi obevekligt med att utveckla världens mest hållbara matpaket2.

Läs mer om hållbara material⁠
En hand som håller en tomat

Livsmedelsproduktion

Enzymer, berikning och till och med insekter. Dessa och många fler innovativa lösningar kommer att behövas för att ta itu med de globala utmaningarna inom livsmedelsproduktionen som omfattar en uppskattad ökning av behovet av animaliska proteiner med 70 % fram till 2050.

Läs mer om livsmedelsproduktion⁠

1. Världsbanken. Hantering av matförlust och matavfall: Ett globalt problem med lokala lösningar (2020).

2. FN:s generalförsamling. Förvandla vår värld: Agenda 2030 för hållbar utveckling. (2015).

3. FAO. Indikator 12.3.1 – Global matförlust och avfall.

4. Ishangulyyev, R., Kim, S. & Lee, S. H. Förstå matförlust och avfall - Varför förlorar vi och slösar mat? Livsmedel 8297 (2019).

5. Detta innebär att skapa kartonger som är helt tillverkade av förnybara eller återvunna material, som är ansvarsfullt inköpta, vilket bidrar till att skydda och återställa vår planets klimat, resurser och biologiska mångfald; bidrar till koldioxidneutral produktion och distribution; är bekväma och säkra, vilket bidrar till att möjliggöra ett motståndskraftigt livsmedelssystem; är helt återvinningsbara.