Lösningar
Insikter
Hållbarhet
Om Tetra Pak
Kontakta oss
Karriär
Media
Leverantörer
Sweden
Hem Om oss Innovation Fokusområden Livsmedelsproduktion

Förstå utmaningen: Livsmedelstillgänglighet och -säkerhet

Den globala livsmedelsförsörjningen är redan idag en stor utmaning. FN uppskattar att 750 miljoner människor drabbas av allvarlig livsmedelsosäkerhet och att en av tre är undernärda1. Allt detta innebär att världen inte är på väg att uppfylla FN:s andra mål för hållbar utveckling, som kräver noll hunger år 2030.

Om detta inte räckte för en utmaning, kräver FN också "ansvarig produktion och konsumtion" av mat. Vissa kan se dessa mål som motstridiga – säkert skulle hållbara lösningar vara dyrare och därmed mindre tillgängliga?

Men närmade sig korrekt, dessa två uppgifter kan vara kompletterande. Endast genom att producera mat (och utrustning och förpackningar som underlättar det) på ett ansvarsfullt och hållbart sätt kan världen möta utmaningarna med att leverera tillräcklig näring.

Innovationsprioriteringar inom livsmedelsproduktion

Äta yoghurt från en skål med en sked

Förvandla avfall till resurser

Med matförlust och avfall utbrett i hela värdekedjan behövs bearbetningslösningar och ny teknik för att skapa möjligheter att omvandla matavfall till användbara, näringsrika livsmedelskällor.

Hand som håller en måltidsmask

Utveckla nya livsmedelsresurser

Mot de dubbla utmaningarna med ökad efterfrågan på mat och ökat ekologiskt tryck på jordbruksproduktionen måste vi utforska nya näringskällor. Målet är att hitta alternativa livsmedelskällor som kan ge hög produktion med låg miljöpåverkan. Insekter erbjuder till exempel en potentiell lösning.

Man och kvinna som arbetar i laboratorium

Förbättrade livsmedelsegenskaper

Färska frukter och grönsaker är mer populära än någonsin på grund av de funktionella fördelarna som många av dessa livsmedel kan ge. Klimatförändringar och andra faktorer driver dock upp priserna och skapar ett behov av billigare källor till viktiga näringsämnen. Förbättrade, berikade och berikade livsmedel kommer att bidra till att möta denna efterfrågan.

Samarbetsinnovation i praktiken

Proteiner från insekter

För att möta morgondagens behov av proteiner arbetar vi med att bearbeta ätbara insekter i icke-igenkännliga former och införliva dem som proteintillskott i välbekanta livsmedel.

Läs mer om vårt arbete med insektsbaserade proteiner⁠
Röster av innovation - Framtiden för mat med Lunds universitet miniatyr

Från larva till välsmakande protein

Det italienska företaget Tebrito härleder protein från larva. Tektra Pak samarbetar med dem för att omvandla proteinet till produkter som kan införlivas i många livsmedel.

Titta på videon⁠
Röster av innovation - Framtiden för mat med Lunds universitet miniatyr

Förverkliga potentialen hos växtbaserade livsmedel

Vi arbetar med forskare vid Lunds universitet för att möta nya behov av växtbaserad mat genom att sätta fler växter – och fler delar av varje växt – i arbete med att mata växande befolkningar.

Titta på videon⁠

Utforska andra fokusområden

Trä på nära håll

Hållbara material

Varje dag skyddar Tetra Pak miljarder liter livsmedelsprodukter och de människor som konsumerar dem. För att säkerställa att vi också skyddar planeten arbetar vi obevekligt med att utveckla världens mest hållbara matpaket2.

Läs mer om hållbara material⁠
Livsmedelsinköp för kvinnor

Minska avfall

Att hålla matavfallet till ett minimum minskar livsmedelsproduktionens inverkan på vår miljö, gör mer mat tillgänglig för alla och sänker kostnaderna för både producenter och konsumenter.

Läs om vad vi gör för att utrota avfall⁠

1.     FN/DESA (2019). Världens befolkningsutsikter 2019.

2.     Detta innebär att skapa kartonger som är helt tillverkade av förnybara eller återvunna material, som är ansvarsfullt inköpta, vilket bidrar till att skydda och återställa vår planets klimat, resurser och biologiska mångfald; bidrar till koldioxidneutral produktion och distribution; är bekväma och säkra, vilket bidrar till att möjliggöra ett motståndskraftigt livsmedelssystem; är helt återvinningsbara.