Acelerar soluções para reduzir e prevenir a perda e o desperdício de alimentos
Os sistemas alimentares atuais são ineficientes, com mais de um terço de todos os alimentos produzidos sendo perdidos ou desperdiçados1. A perda de alimentos é causada principalmente por práticas de produção e processamento ineficientes, com alimentos sendo cultivados, mas não preservados.
Tecnologias eficientes de processamento de alimentos e soluções de embalagem têm um papel importante na melhoria das cadeias de fornecimento de alimentos e na construção de resiliência nos sistemas alimentares. Soluções de processamento asséptico protegem alimentos perecíveis, estendendo sua vida útil.
Enquanto isso, embalagens assépticas de papelão à base de papel ajudam a evitar o desperdício de alimentos, protegendo alimentos e bebidas contra danos físicos, calor, luz e microrganismos. Continuamos a fornecer tecnologia de processamento de alimentos de alto desempenho e soluções de embalagem que ajudam a reduzir a perda e o desperdício de alimentos.
Oferecemos soluções que criam valor ao transformar fluxos colaterais de baixo valor atualmente desperdiçados da produção de alimentos em ingredientes de valor agregado e aproveitar ao máximo as matérias-primas.
Nossas metas para 2030
Definimos metas mensuráveis vinculadas aos nossos caminhos, que iteram nosso papel na transformação dos sistemas alimentares para acelerar a mudança.
Como a redução da perda e do desperdício de alimentos pode promover a transição dos sistemas alimentares?
Colaboramos com a EY-Parthenon em uma série de white papers que exploram as oportunidades, os principais facilitadores e fatores críticos de sucesso para um futuro preferencial até 2040, e delineamos áreas de foco globais e ações coletivas para acelerar a transição
Referências
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Em comparação com uma configuração convencional em que todo o fluxo do produto é pasteurizado
3Definição: Laticínios sustentáveis são definidos como uma indústria de laticínios que emite menos emissões de efeito estufa ao introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas de produção e processamento para proteger a segurança nutricional e sustentar um bilhão de meios de subsistência para o futuro, enquanto ajuda a garantir um futuro para todos nós. Leia mais na plataforma Global Dairy
4Novas fontes de alimentos são um termo que se refere amplamente a qualquer ingrediente alimentar que não tenha um histórico estabelecido de consumo humano ou ingredientes feitos a partir de novos processos inovadores. Também chamados de “alimentos novos”. Definições legais precisas variam de região para região.
5Embalagem sustentável para alimentos é definida como uma embalagem que atende aos seus requisitos funcionais com impacto ambiental mínimo, que é feita de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, é reciclável e tem baixa pegada de carbono em relação à fabricação, produção, transporte e reciclagem.