Queijo espalhoso

Hoje, o queijo espalhado é muito mais do que apenas um espalhamento. Pode ser uma cobertura de bolo, um lanche para viagem, um condimento de cozinha ou até mesmo uma cobertura para chá verde. Ele pode ser resfriado ou ambiente, com alto ou baixo teor de gordura e feito com leite fresco ou pós recombinados. Mas, independentemente dos produtos de queijo espalhados em seu portfólio, para ter sucesso, você se beneficiará de nossa combinação exclusiva de insights de mercado, conhecimento técnico e experiência no próprio produto.

Linhas de processamento para queijos esparsíveis

Linha de queijos espalhável para Tetra Pak® A1

Apenas linhas altamente flexíveis e enxutas podem lidar com várias receitas com grandes variações. Combinar seu know-how exclusivo com nossa experiência nas tecnologias fundamentais de mistura, aquecimento e ultrafiltração permite que você produza uma ampla variedade de produtos atraentes, desde cream cheese clássico até variedades processadas e difundíveis feitas de blocos de queijo ou recombinação de pó.
Linhas de melhores práticas para queijos espalhados

Linha contínua para queijo espalhado

Esta linha produz queijo processado esparsível a partir de ingredientes recombinados, apoiados por mistura rápida e transferência otimizada de produtos que permite perdas mínimas de produtos. Isso permite que você personalize receitas de qualidade consistente. Nossa linha produz uma ampla gama de produtos – de variedades fermentadas a diretamente acidificadas. Tudo com alta versatilidade e segurança alimentar. Os produtos finais podem ser preenchidos a quente para distribuição refrigerada ou embalados assepticamente para vida útil ambiente.
Linhas de melhores práticas para queijos espalhados

Linha de lote para queijo processado esparsível

Esta linha multifuncional e completa lida com mistura, aquecimento e resfriamento em uma única unidade. É uma opção enxuta e altamente eficiente, cujo design ultracompacto requer espaço limitado no piso. Nossa linha processa de forma flexível blocos de queijo, pós e ingredientes líquidos e possui capacidade de aquecimento de até 140 °C. Tudo com alta versatilidade e segurança alimentar. Os produtos finais podem ser preenchidos a quente para distribuição refrigerada.
Linhas de melhores práticas para queijos espalhados

Linha para cream cheese clássico

Esta linha produz cream cheese clássico a partir de leite fresco. As etapas incluem a padronização da razão gordura-proteína e a fermentação da base. Nossa linha lida com variedades com baixo e alto teor de gordura, usando concentração fria ou quente. Tudo com alta versatilidade e segurança alimentar. O produto final é preenchido a quente para distribuição refrigerada.
Linhas de melhores práticas para queijos espalhados

Linha para cream cheese recombinado

Esta linha produz cream cheese a partir de ingredientes recombinados. Ele suporta a produção de alto rendimento e permite que você faça receitas sob medida que se aproximam do frescor e da maciez do cream cheese clássico. Nossa linha produz uma ampla gama de produtos – de fermentados a diretamente acidificados e de baixo teor de gordura a variedades de gordura total. Os produtos finais podem ser preenchidos a quente para distribuição refrigerada ou embalados assepticamente para vida útil ambiente.
Linhas de melhores práticas para queijos espalhados

Equipamento para queijos espalhados

Tetra Pak Misturador de corte elevado: unidades em lote

Tetra Pak® Misturador de corte elevado: unidades em lote

Tetra Pak® Misturador de corte elevado: unidades em lote

O Tetra Pak Misturador de corte elevado fornece mistura e emulsificação de produtos alimentícios com alta ou baixa viscosidade e a dissolução de pós em um único processo.

Tetra Pak Unidade de padronização

Tetra Pak® Unidade de padronização: em linha

Tetra Pak® Unidade de padronização: em linha

Unidade para a padronização automática em linha da gordura, proteína, sólidos totais e extratos secos desengordurados no leite e na nata diretamente após o separador

Tetra Pak Pasteurizador D

Tetra Pak® Pasteurizador D para a pasteurização de laticínios

Tetra Pak® Pasteurizador D para a pasteurização de laticínios

Este pasteurizador é uma unidade de pasteurização de laticínios desenvolvida para o processamento contínuo e a pasteurização de leite para queijo e outros produtos lácteos.

Tetra Pak Sistema UHT indireta PFF com trocador de calor em espiral

Tetra Pak® Unidade de sistema UHT indireto PFF com trocador de calor em espiral

Tetra Pak® Unidade de sistema UHT indireto PFF com trocador de calor em espiral

Unidade de tratamento UHT cuidadoso, indireto e contínuo com trocador de calor em espiral para produtos muito viscosos, com ou sem partículas.

Bolsa de papelão asséptica Tetra Fino

Bolsa de papelão asséptica Tetra Fino®

A embalagem asséptica Tetra Fino® é uma solução de embalagem de baixo custo para manter os alimentos seguros. É fácil embalar, empilhar e armazenar, e segurar e beber.

Embalagem de papelão asséptico Tetra Classic

Tetra Classic® Asséptico

Um ícone de design desde sua introdução na década de 1950, o exclusivo Tetra Classic® Aseptic é um pacote flexível e acessível que é conveniente para vidas movimentadas em qualquer lugar

Tendências

Explore as tendências crescentes em queijos espalháveis

Faça o download do relatório da Tetra Pak para explorar como os fabricantes de alimentos podem aproveitar a crescente demanda por queijos espalhados. O relatório abrange:

  • Principais tendências do consumidor que estão impulsionando o crescimento
  • Oportunidades de desenvolvimento de novos produtos
  • Como maximizar o sucesso no mercado de queijos difundíveis em parceria com a Tetra Pak
brochura de relatório de queijo

Naigai - chá com cream cheese

Adicionar cream cheese ao chá - chá naigai - é uma grande tendência na China que também está acontecendo na Europa.

Assista ao filme agora para ver a história completa

Naigai - chá com cream cheese

Adicionar cream cheese ao chá - chá naigai - é uma grande tendência na China que também está acontecendo na Europa.

Assista ao filme agora para ver a história completa

Informações sobre queijos espalháveis

Queijo espalhoso em uma tigela

Um olhar fresco sobre queijos esparsos

Temos explorado a produção de queijos espalháveis há anos. Agora, gostaríamos de convidá-lo a começar a pensar nos seus processos de queijos espalhados de uma nova maneira.

Ciência da sensação na boca

A ciência da sensação na boca

A textura certa é crucial para a forma como os consumidores experimentam a propagação do queijo.

sanduíche de cream cheese

Suas soluções ideais baseadas em tecnologia e unidades comprovadas

Acreditamos que sua solução ideal é aquela que atende às suas necessidades específicas de produção hoje e no futuro – para torná-lo mais inovador, mais eficaz e mais competitivo.

Insights

Diversifique seu portfólio de produtos em queijos espalhados com o Tetra Pak

Explore como o Tetra Pak pode ajudá-lo a criar produtos de queijo espalhados pelo ambiente de alta qualidade, saudáveis e saborosos. Baixe nossa história para explorar:

  • Um guia visual passo a passo mostrando nossas capacidades de ponta a ponta
  • Soluções de embalagens inteligentes que permitem economia de custos inteligente
  • Como acelerar com sucesso o lançamento de seu produto no mercado com o suporte da Tetra Pak
infográfico de queijos difundíveis
Insights

Alcançar o menor custo total de propriedade (TCO) possível

Saiba por que é crucial pensar além do preço e considerar o custo total de propriedade (TCO) antes de investir.

Insights

Alcançar o menor custo total de propriedade (TCO) possível

Saiba por que é crucial pensar além do preço e considerar o custo total de propriedade (TCO) antes de investir.

Categorias de queijo

Gouda com roda de queijo

Queijo semi-duro e duro

Queijo semi-duro e duro

Nossas tecnologias sofisticadas e nosso conhecimento sobre a produção de queijos podem ajudá-lo a obter um produto de qualidade uniforme, com peso e níveis de umidade consistentes.

Queijo muçarela em pizza

Queijo de massa filata

Queijo de massa filata

O queijo filata de massa se torna elástico quando aquecido e forma cordas longas quando puxado, características-chave associadas ao queijo pizzado.

Variedades de queijo fresco

Queijo fresco

Queijo fresco

Aplicações de processamento para outras variedades de queijos; queijo cottage, queijo fresco, queijos ultrafiltração e recheados com líquidos, cream cheese e quark.

Queijo cheddar

Cheddar

Cheddar

Este queijo de leite de vaca firme varia em sabor de suave a agudo, e em cor de branco natural a laranja brilhante.

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