アイスクリーム製造の芸術

アイスクリームの世界は、贅沢さ、多様なフレーバー、魅力的なスナック形状に動かされて常に進化しています。 代替の食材が存在感を増すにつれ、Z 世代の消費者を取り込むことが難しくなっています1。 テトラパックはプレミアムアイスクリームソリューションのグローバルパートナーとして、アイスクリーム製造のあらゆる面を網羅し、小規模製造のニーズにも大規模製造のニーズにも対応します。

テトラパックは、その豊富な経験と市場に関するインサイトに基づき、特定の市場に適合したレシピの配合や代替の原材料を含め、革新的で魅力的なアイスクリームを創出するために支援します。 テトラパックのプロダクトディベロップメントセンターでは、お客様の製品イノベーションを具体的な形にするために、アイスクリームの専門家とお客様が協力して目標となる品質が保証されるまで、実験装置でテストを繰り返します。

冷凍せずに出荷するアイスクリームのアセプティック容器を含め、特定の製品ニーズに適合する適切なソリューションを特定し、製品のアイデアやレシピ配合で使用されるテトラパックイングレディエントを確認しましょう。

テトラパックのアイスクリームに関する完全なワンストップオファーは次の用途で役立ちます。

icon of ice cream

お客様のアイスクリームビジネスを加速

お客様のアイスクリームビジネスを加速

テトラパックには、お客様のビジネスを成功に導く長年にわたるアイスクリームの経験、設備とノウハウがあります。 テトラパックのユニークな実績のあるソリューション、深いプロセス知識、オートメーション、アップグレードおよびサービスの幅広いプロファイルにより、お客様の業務を最適化することができます。

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食品の安全性と品質の保証

食品の安全性と品質の保証

テトラパックの専門知識は、味覚や食感の問題からオペレーターの安全に至るまで製造にかかわるすべてを保証します。 お客様は、消費者にいつでも一貫して完璧なアイスクリーム体験を確実に保証。

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探索とイノベーション

探索とイノベーション

テトラパックは、市場のインサイト、製品開発施設、最先端の加工技術を活用して、明日のアイスクリームのトレンドをともに創出することができます。 テトラパックの特徴は、テストにおける機敏な対応、ダイナミックなアイスクリーム業界でのシームレスなコラボレーション、そしてお客様の進化するニーズへの的確な対応です。

容易な生産拡大

容易な生産拡大

机上での試験から産業規模の製造への移行は、アイスクリームのイノベーターにとって、しばしば障害となります。 新しいレシピをキッチンでテストした段階ではうまくいったのに、大量生産に移行したとたんに予期せぬ課題で頓挫した経験はありませんか? このような事態は、新製品をテトラパックのプロダクトディベロップメントセンターの産業規模に準じた環境で開発すれば回避できます。

アイスクリームのカテゴリー

Ice cream sticks with chocolate

スティック

スティック

押出し成形または成形スティックアイスクリーム製品からお選びください。お客様独自のフローズンデザートに多用途性と精度を実現します。

Ice cream cone

コーン

コーン

フラップトップコーンからボールトップのコーン、さらに複数のデコレーションオプションに至るまで、テトラパックはお客様のアイスクリームコーンの製造を支援します。

Ice cream sandwich

サンドイッチ

サンドイッチ

様々な具材が入った美味しいアイスクリームサンドイッチから効率の良いビスケットのディスペンサーまで、テトラパックにはすべてが揃っています。

Ice cream and raspberries in a bowl

カップ容器とバルク

カップ容器とバルク

シングルサーブカップ容器から大容量のバルクまで処理できる、テトラパックの充填ラインには、容器包装と衛生的なスプーンのソリューションが含まれています。

chocolate ice cream bar

バーと一口サイズ

バーと一口サイズ

効率的なフローズンスナックバーや一口サイズの製品の秘訣を突き止めて、廃棄物やコーティングの不具合のない美味しいフローズンデザートを作りましょう。

frozen yoghurt cones in waffle

フローズンヨーグルト

フローズンヨーグルト

用途の広いフローズンヨーグルトは、スティック、コーン、カップ容器、バルク生産に最適です。

ice cream close up

アイスクリームミックス

アイスクリームミックス

テトラパックには、最適化されたレシピと混合プロセスの開発をサポートできる知識と装置があります。

Ice cream cake

特製のアイスクリーム

特製のアイスクリーム

テトラパックのラインを設定し最適化することで、美味しいアイスクリームケーキ、スティックアイス、その他特別な製品が製造できます。

vanilla pear chocolate ice cream with pistachios

植物由来のフローズンデザートとアイスクリーム

植物由来のフローズンデザートとアイスクリーム

テトラパックでは、小ロットから連続生産まで、美味しい植物由来のフローズンデザートを製造し包装する最先端の設備を提供しています。

ice cream stick with blackberries

ラクトースフリーのアイスクリーム

ラクトースフリーのアイスクリーム

お客様の食品加工処理装置を最大限に活用しながら完璧な製品を開発するために、テトラパックの専門家のガイドで、食品加工処理の知識を活用して優れた製品価値を引き出しましょう。

アイスクリームの装置を確認する

アイスクリームの製造には細心の注意が必要ですが、中でも装置の選択が重要になります。 テトラパックの専用の装置は、あらゆる種類のアイスクリームの製造において柔軟性とモジュール型のアプローチを提供しています。 細心の注意を払って設計された、テトラパックのアイスクリーム製造装置のポートフォリオをご確認ください。

アイスクリームの加工処理装置

紙容器のラインナップを確認する

Tetra Fino Aspectic ice cream packaging

テトラ・フィノ® アセプティック容器

用途の広いテトラ・フィノ容器でアセプティック容器包装の力を引き出しましょう。 このアイスキャンディーは、常温流通に適し、冷凍設備が不要ですが、もちろん、いつでも冷凍可能です。

triangular Tetra Pak classic aseptic package

テトラ・クラシック® アセプティック容器

象徴的で手軽な価格の容器は、外出の多い忙しい生活に便利で、好奇心旺盛な子どもにとっては楽しくて遊び心のあるオプションです。

アイスクリーム担当のプロダクトディベロップメントセンター(PDC)

デンマークのオーフスにあるテトラパックのアイスクリームプロダクトディベロップメントセンター(PDC)を表示して、工場の 3D 画像や動画をご覧ください。

 

 

アイスクリーム担当のプロダクトディベロップメントセンター(PDC)

デンマークのオーフスにあるテトラパックのアイスクリームプロダクトディベロップメントセンター(PDC)を表示して、工場の 3D 画像や動画をご覧ください。

 

 

インサイトとアイスクリームの顧客事例

Plant based ice cream on blue background

ホワイトペーパー: 植物由来のフローズンデザートは未来の楽しみ

登録して、『Plant-based frozen desserts – a challenging part of the ice cream industry(植物由来のフローズンデザート - アイスクリーム業界の挑戦)』をダウンロードする

Cherries and an ice cream on a stick

ホワイトペーパー: Ice cream production with large inclusions(大きな具材の入ったアイスクリーム製品)

登録して、ホワイトペーパー『Ice cream production with large inclusions(大きな具材入りのアイスクリーム製品)』をダウンロードする

workers at hansens flodeis

Hansens Flødeis 社では味こそがすべて

フォームに記入して『Taste is king(味こそがすべて)』(pdf)の記事全文を読む

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