新しい習慣や儀式 

デューク大学の古典的なパンデミック前の心理学的研究によると、生活は習慣を中心としています：「ほぼ毎日同じ場所で繰り返される日々の行動の約45%」。パンデミックは、そのような行動の多くを脳卒中で変化させたり、一掃したりしました。古い通勤、ジムやコーヒーショップへの旅行、仕事後の社交がなければ、消費者は新しい習慣や儀式を開発し、しばしば古い習慣を再現したり置き換えたりしています。

機会 – スナックタイム

これらの新しい習慣や儀式の主な要素は、スナックです。これは急激に増加しており、回答者の44%がCOVID-19の開始時よりもスナックを頻繁に食べていると回答しています。第1のドライバーは快適さであり、世界の消費者の半数以上（52%）が、パンデミックの間、スナックは“生活”だったと述べています。他のドライバーには、1日を分割することが含まれます – ほぼ3分の1は、パンデミック前よりも休憩中にスナックを食べていると言います – エネルギーと健康上の利益を提供し、食事を交換します。

スナックの増加は、特に若い年齢層や新興市場によって促進されています。デマンドスペースの研究で特定された主な製品カテゴリには、牛乳と飲料ヨーグルトが含まれます。

スナックによる消費増加が見られたもう1つの重要な製品はチーズです。2021年のグローバルチーズ研究の参加者の3分の1以上は、パンデミック以来、消費が全体的に増加しており、アジア太平洋地域では50%、インドでは60%に増加していると述べています。主な食事は依然として主な消費機会ですが、家庭でのスナックは増加傾向にあり、テレビを見ている間（36%増）、または飲み物を楽しんでいる間（35%増）、および午前中/午後中（32%増）にチーズが広く楽しんでいます。