2024年1月12日
新年はテーブルにたくさんの新しいものを持ち込んでいます。健康と福祉をより包括的にアプローチする方法から、コスト削減のためのライフハッキングまで、最新のトレンドを見れば良いスタートを切ります。
私たちはポリクリシスを経験しています - 環境への懸念は打ち負かされていますか？
この数年は、世界的なパンデミック、戦争、エネルギー危機、インフレ、そして制御不能の気候の間で、多くの人々にとって混乱を招いてきました。これらすべての問題は、基本的に、多くの緊張と危機が同時に衝突する状況を作り出します。
イプソスは、トレンドを監視し、企業が情報に基づいた意思決定を行うのを支援するために、世界中で調査を行っています。イプソスのビリー・イングとマット・カーマイケルが最新の研究を見ると、現在、価格、利便性、持続可能性の間にある主な緊張の1つが浮かび上がっています。また、ブランドの目的や環境への懸念に対して、価値の喪失が認識される結果となっています。
このポリクリシスの時代、人々の優先事項は変化しています。エネルギー危機やインフレのようなものは、人々にとってより頭の上のものになっている、とビリーは言う。
しかし、リサイクルや食品廃棄物の削減などの持続可能な行動は、今後1年間に重要な人々にとって習慣となっています。2023年が記録上最も暑い年であったことを考えると、深刻な気候対策が必要です。
“私たちの多くが私たちの生活はますます厳しくなっていると感じており、その結果、私たちの優先事項は変化していますが、持続可能な習慣を採用していることを知ることは良いことです”とTetra PakのビジネスインサイトリーダーのAntonella Maccaroneは言います。
これは、多くのブランドや企業が達成 したいことであり、ベースラインの衛生要因としての持続可能性です。気候危機を解決したいと願う のはとても大切なことです。
世界経済は順調だったが、人々は世界に望むものを優先することができる。しかし、今では、多くの人々が自分の小さな世界で必要なものを優先する必要があります。
気候の態度は、気候の行動が心配な転換点に達したかもしれない。しかし、緊張の問題は、時間が経つにつれて変化することであり、今日は変化があるものの、人々にとっては依然として高い優先順位です。
4人に3人は、習慣をすぐに変えない限り、環境災害に向かうことに同意しています。そして、彼らができるとき、人々はまだ持続可能な選択をすることに熱心です - おそらく、私たちは明らかな選択になるために持続可能な選択が必要です。
これは、多くのブランドや企業が達成したいことであり、ベースラインの衛生要因としての持続可能性です。気候危機を解決したいのは、とても大切なことです。しかし、それは単純ではありません。サプライチェーンのあらゆる要素が含まれているため、これに取り組むにはシステム思考が必要です。ブランドにとっても消費者にとっても、今はコストのかかる取り組みです。しかし、そこにたどり着かなければならない”とアントネラは言う。
ライフハッキングとインフルエンサーブランド
人々は私たちが経験している乱気流に適応するために一生懸命働いており、人生のハッキングが人気を集めています。この点は、イプソスが貢献した最新の消費者動向に関する2年ごとのレポートであるトレンディペディアで際立っています。
ソーシャルメディアでは、‘フードハッキング’が人気を集めており、インフルエンサーや人々は無駄を減らす創造的な方法を提案しています。例えば、TikTokのインフルエンサーは、通常廃棄される果物や野菜の一部を使用することを推奨しています。
人々は、自分のお金のためにより多くの価値を得るために回避策を見つけようとしています。近年、多くの人々が物事を学ぶためにインフルエンサーやソーシャルメディアを探し求めており、ブランドは“実際には、私たちもあなたを助けることができる”と言っています。
マヨネーズの巨大ヘルマンズは、消費者と積極的に活動し、彼らの製品が2日目のサラダを作るためにどのように使用できるかを説明しています。そして、より多くのブランドが、通常占拠する、いわゆる“役に立つ”宇宙インフルエンサーへと移行するでしょう。
私は、ブランドがこの傾向に気づき、アドバイスと、食品の無駄を減らし、残った製品をより長く維持するために再び封緘するのを助けるために正しいサイズ化などのステップを取ることによって、顧客を助けるチャンスがあると考えています。また、生産からの残余廃棄物を含む製品の開発を支援する顧客もいます。
例えば、醸造所の栽培穀物は、繊維とタンパク質が豊富な醸造の副産物です。それは急速に腐敗するので、毎年、約4000万トンが主に動物飼料または埋立地として使用されています。
私たちは、このサイドストリームを食品産業で使用できるようにするために取り組んできました。我々は今、ブルワーの使用済み穀物を液体成分にアップサイクルすることができ、それは次世代の植物ベースの飲料になる可能性があります。
私たちはホリスティックなニーズを持つホリスティックな人間です
そして、健康的な生活への傾向が高まっています。パンデミック中に始まったメンタルヘルスに対する意識の高まりも、今も続く傾向です。
人々は私たちがホリスティックな存在であることを認識し始めています。私たちは、身体的な健康を見ずにメンタルヘルスを治療することはできません。そして、私たちは本当に惑星にもつながっています。
人々は、食と持続可能性の間に関係があるのと同じように、食と肉体的および精神的健康の間には大きな関係があることに気づいています。メンタルヘルスの危機が拡大している中で、より良いメンタルヘルスと肉体的ヘルスで生活することを可能にする食品にもっとスポットライトが当てられると思います。
消費者の間でますます人気が高まっている例として、機能性栄養飲料が挙げられます。これは、数年間にわたって免疫力を高めるなどの特定の利点を提供してきました。今日、イノベーションのほとんどはタンパク質とエネルギー、伝統的にニッチなスポーツセグメントにサービスを提供してきた製品に焦点を当てています。現在、トレーニングの最適化、健康とウェルネスの向上、毎日の食事の強化を目指す人々は、主流になりつつあります。
また、認知の健康や皮膚の健康など、急速に成長している新興プラットフォームの一部を見るのも興味深いです。脳と腸のつながりに対する認識が高まっている中、人々は健康な脳を維持し、集中力を維持し、ストレスや不安を管理するのに役立つ製品を求めています。肌の健康は、老化の傾向と身体的な外観を改善する傾向を活用します。ここでは、特に水分とコラーゲンのような成分を維持することに焦点を当てています。
私たちが肉体的健康、メンタルヘルス、地球の健康、私たちの体に入れるものについて話すとき、それはすべて同時に起こっています。しかし同時に、糖尿病や肥満の流行、高血圧や心臓病の流行も起こっています。世界は、これらすべてにおいて食が果たす役割に目覚めている。私たちが利用できるすべての加工食品とそれが私たちにどのように影響するか。人々は、私たちがホリスティックな存在であることを認識し始めています。私たちは、身体的な健康を見ずにメンタルヘルスを治療することはできません。そして、私たちは本当に惑星とつながっています”とマットは言います。
これはブランドが重要な役割を果たすことができる分野です。ブランドには、人々が健康的なライフスタイルへと導くのに役立つ可能性と責任があります。
これは、何が健康であるかについての意識を高め、教育し、消費者が世界のいくつかの健康問題に取り組むのに役立つ選択をするのを支援する共同の取り組みです。それは我々が貢献したいことだ”とアントネラは言う。
食欲と食文化の変化
食べ物は、私たちの生活の素材においてとても重要な役割を果たしています。身体を生き続けるためにやるべきことだけではない。そして、例えば、‘達成’のような新しい概念では、食べ物は単なる食事以上のものになってきています。それは機会になりつつある。
多くのゲーミファイド体験、創造的なアイデア、新しい味や組み合わせを試すためにお互いに敢えて、人々はサラダに昆虫を吹き込んで、よりエキサイティングなものにしています。これらのイノベーションが登場するにつれて、それらは私たちの社会や文化にどのように関わっていくのか、覚えておくことが重要です。彼らは私たちと地球に良いものであることを確認するにはどうすればいいのでしょうか？ マットは言う。
狂った世界だけど、大丈夫かも。
肉体的健康、精神的幸福、そして私たちが地球にどのように影響するかについての全体的な理解がここにいることは明らかです。そしてますます、人々はこれらすべてにおいて食糧が果たす大きな役割に気づいています。毎日浪費される大量の食糧から潜在的な食糧まで、私たちの幸福を高める必要があります。
人々は食糧と健康の選択が相互に関係していることを理解し始めています。 そして、世界ですべてが少し狂っているにもかかわらず、世界の73%の人が幸せだと言っています。
私たちは皆、我が家が燃えているというグレタ・トゥンバーグの主張を理解しているようだ。ですから、世界中の私たちを結びつけるのは懸念ですが、今や持続可能な選択を明白で自然な選択にするブレークスルーが必要です。
一番肯定的な傾向は、ビリーに聞いてみたら？ 実は、大抵は大丈夫なのかもしれない。
人々は食糧と健康の選択が相互に関係していることを理解し始めています。これは、より幸せで健康的な人々を生み出すという点で、私たちの世界の未来にとってポジティブなことです。そして、世界ですべてが少し狂っているにもかかわらず、世界の73%の人が幸せだと言っています。私はそれを聞くのが好きだ”とビリーは言う。
消費者動向についてもっと読むことに興味がある場合は、 トレンディペディア または最新の テトラパック消費者インデックスをご覧ください。
イプソスは、フランスのパリに本社を置く90の市場に展開するグローバル市場調査、社会調査、コンサルティング会社です。イプソスは、4年連続でGRITによって世界で最も革新的な調査会社として選ばれ、フォーブスとフィナンシャル・タイムズによって世界で最も優れた経営コンサルティング会社の1つとして認められています。
Billie Ingは、Ipsosのコンサルタント部門であるIpsos Strategy3のトレンド&フォアサイトのグローバルヘッドであり、クライアントと協力して持続可能な成長を発見、計画、実現します。彼女が率いるトレンドとフォアサイトは、今日のボラティリティを理解し、将来を予測し、長期的な成功を形作るクライアントをサポートします。また、ビリーは、人間の行動に影響を与える傾向を毎年見るイプソスのグローバルトレンドプログラムを率いています。
マット・カーマイケルは、イプソス・トレンド・アンド・フォアサイト・ラボの責任者であり、人口統計、消費者動向、都市問題の専門家です。彼は先見性と洞察力を組み合わせ、Ipsosの受賞歴のある雑誌、What the Futureの創立編集者としての地位を確立しました。グローバルTrends & Foresightチーム内で、彼は最近、世界50の市場に展開された年次Ipsos Global Trendsレポートのコンテンツ、開発、アクティベーションに貢献しています。
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