Acqua di cocco – bevanda energetica naturale
Sebbene negli ultimi anni l’acqua di cocco abbia registrato una crescita esponenziale e sia stata definita “acqua miracle”, le noci di cocco rimangono una delle materie prime più difficili con cui lavorare. Sono una risorsa scarsa e la rapida lavorazione è essenziale per prevenire gli sprechi di prodotto. Ci sono sempre nuove sfide del cocco, ecco perché ci piace lavorare in collaborazione con i nostri clienti. Prendiamo ad esempio l’uso crescente di cocco maturo nella produzione di acqua di cocco. A causa del maggiore contenuto di grassi delle materie prime, il prodotto finale avrà una qualità e una composizione leggermente diverse.
I nostri esperti possono aiutarti a progettare un processo che manterrà il sapore, il gusto e il valore nutrizionale della tua acqua di cocco e persino convertirà gli ingredienti rimanenti in altri prodotti preziosi come latte di cocco o panna.
