Linee di best practice per formaggio spalmabile
Oggi, il formaggio spalmabile è molto più di un semplice spalmato. Può essere una torta, uno spuntino in movimento, un condimento per cucinare o anche una torta per il tè verde. Può essere ghiacciato o a temperatura ambiente, ad alto o basso contenuto di grassi e prodotto con latte fresco o polveri ricombinate. Ma qualunque siano i formaggi spalmabili del tuo portafoglio, per avere successo beneficerai della nostra combinazione unica di informazioni di mercato, know-how tecnico e competenza nel prodotto stesso.
Linea di lotto per formaggio spalmabile lavorato
Qualità ineguagliabile grazie a una precisione costante
Questa linea multifunzione all-in-one gestisce miscelazione, riscaldamento e raffreddamento in un'unica unità. È un'opzione molto efficiente e snella il cui design ultracompatto richiede uno spazio limitato sul pavimento. La linea lavora in modo flessibile blocchi di formaggio, polveri e ingredienti liquidi e possiede una capacità di riscaldamento fino a 140 ° C. I prodotti finali sono trattati termicamente e riempiti a caldo per la distribuzione refrigerata con una lunga durata di conservazione.
Formaggio cremoso classico
Qualità ineguagliabile grazie a una precisione costante
Questa linea produce il classico formaggio cremoso dal latte fresco. Le fasi includono la standardizzazione del latte per impostare il rapporto desiderato tra proteine grasse, la fermentazione della base e la concentrazione utilizzando la filtrazione per garantire un’elevata resa proteica. La linea gestisce più ricette, varietà piene e a basso contenuto di grassi e trattamento della concentrazione di freddo e caldo. I prodotti finali sono riempiti a caldo per la distribuzione refrigerata.
Linea continua per formaggio spalmabile lavorato
Qualità ineguagliabile grazie a una precisione costante
Questa linea produce formaggio spalmabile lavorato a partire da ingredienti ricombinati. Supporta la produzione ad alto rendimento e consente di personalizzare ricette di qualità costantemente elevata. La linea produce un’ampia gamma di prodotti, da fermentati a direttamente acidificati e a basso contenuto di grassi a varietà ad alto contenuto di grassi. I prodotti finali possono essere riempiti a caldo per la distribuzione refrigerata o confezionati asetticamente per una lunga durata di conservazione a temperatura ambiente.
Formaggio cremoso ricombinato
Qualità ineguagliabile grazie a una precisione costante
Questa linea produce formaggio cremoso da ingredienti ricombinati. Supporta la produzione ad alto rendimento e consente ricette personalizzate che si avvicinano alla qualità del classico formaggio cremoso. La linea produce un’ampia gamma di prodotti, da fermentati a direttamente acidificati e a basso contenuto di grassi a varietà a pieno contenuto di grassi. I prodotti finali possono essere riempiti a caldo per la distribuzione refrigerata o confezionati asetticamente per una lunga durata di conservazione a temperatura ambiente.
