Cereali di scarto derivati dalla produzione della birra: un sottoprodotto di valore
I cereali di scarto derivati dalla produzione della birra (BSG) sono un sottoprodotto della produzione della birra. Sono ricchi di fibre e proteine e hanno un ridotto contenuto di zuccheri. Data la rapidità con cui si deteriorano, ogni anno circa 40 milioni di tonnellate di BSG sono utilizzate principalmente come nutrimento per animali o finiscono nelle discariche. Fino a ora. Perché ora, stiamo trasformando questo sottoprodotto di qualità in un prodotto utilizzabile dal settore alimentare. Trasformando il BSG in un ingrediente liquido, la nuova generazione di bevande a base vegetale sta prendendo forma.
Trasformare i sistemi alimentari a livello globale
Con una popolazione mondiale che dovrebbe superare i 9 miliardi entro il 2050, avremo bisogno del 60% in più di cibo1. Per contribuire a rendere i sistemi alimentari più resilienti e sicuri, stiamo collaborando lungo tutta la catena del valore alimentare, concentrandoci sull'aumento dell'accesso al cibo, sulla riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari e sulla creazione di sistemi alimentari sostenibili.
1Fonte: Silva, J.G. (giugno 2012). Feeding the World Sustainably, un.org
Trasformare i sistemi alimentari a livello globale
Con una popolazione mondiale che dovrebbe superare i 9 miliardi entro il 2050, avremo bisogno del 60% in più di cibo1. Per contribuire a rendere i sistemi alimentari più resilienti e sicuri, stiamo collaborando lungo tutta la catena del valore alimentare, concentrandoci sull'aumento dell'accesso al cibo, sulla riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari e sulla creazione di sistemi alimentari sostenibili.
1Fonte: Silva, J.G. (giugno 2012). Feeding the World Sustainably, un.org
