2018-05-24

Automazione intelligente: il tuo secondo occhi

Eagle Liang, Global Product Manager – Omogeneizzatori, Tetra Pak

L'automazione intelligente si è da tempo infiltrata nelle nostre case, con sistemi di riscaldamento che si accendono quando rilevano un calo di temperatura, aspirapolvere autonomi e lavatrici che possiamo utilizzare con i nostri telefoni cellulari. Tuttavia, quando si tratta di automazione intelligente nella lavorazione degli alimenti, per le macchine in grado di produrre continuamente migliaia di litri di prodotto all’ora, l’operazione è significativamente più complessa.

Oggi, Tetra Pak sta facendo un significativo passo avanti in questo settore, con il lancio di Tetra Pak® Homogenizer 250, il primo omogeneizzatore digitale al mondo. Progettato per soddisfare le esigenze dei produttori di media capacità di prodotti in lotti e continui, offre un’efficiente omogeneizzazione di prodotti a basso e alto contenuto di acido, tra cui latte pastorizzato, latte a lunga durata, bevande e altro ancora.

Tetra Pak vanta oltre 90 anni di esperienza nel campo dell’omogeneizzazione e ha installato oltre 7.000 omogeneizzatori in tutto il mondo. Quando progettiamo questa nuova macchina, volevamo aiutare i nostri clienti a raggiungere il massimo tempo di attività e una qualità costante del prodotto al minor costo operativo. Per farlo, sapevamo di dover costruire una macchina che facilitasse cambi di prodotto rapidi, per supportare i clienti che rispondono alla crescente domanda dei consumatori di una gamma più ampia di prodotti sempre più complessi.

Utilizzando l'automazione intelligente, l'unità dell'omogeneizzatore 250 consente di selezionare semplicemente ricette pre-programmate in modo che i clienti possano controllare con precisione i parametri di processo critici come la pressione di esercizio, la temperatura e la portata. Ciò garantisce che la viscosità e la granulometria siano adattate alla specifica desiderata. Inoltre, l'automazione intelligente funge da secondo set di occhi, utilizzando sensori per rilevare le perdite e monitorare continuamente eventuali deviazioni nella pressione e nelle vibrazioni in eccesso. Ciò aiuta a richiamare l’attenzione sui casi in cui la macchina richiede manutenzione, il che impedisce arresti non pianificati garantendo al contempo una sicurezza alimentare ottimale.

C’è un vecchio inglese che dice: “Prendersi cura dei centesimi e delle sterline si prenderà cura di sé.” Il nuovo Tetra Pak Homogenizer 250 fa proprio questo, tagliando i costi giornalieri di piccole ma significative quantità. Ad esempio, l'uso di un design unico del pistone per aumentare la durata della macchina consente di funzionare a un regime inferiore, senza compromettere la capacità e l'efficienza. Ciò si traduce in notevoli risparmi annuali in termini di funzionamento e manutenzione, pertanto, sebbene l’omogeneizzatore Tetra Pak 250 possa costare un po’ di più per l’acquisto rispetto a un modello alternativo, siamo sicuri che i nostri clienti potranno risparmiare di più nel lungo periodo.