2017-11-07
LAUSANNE, SVIZZERA

Tetra Pak pubblica il nuovo Orange Book gratuitamente online

Una nuova edizione del Tetra Pak’s Orange Book è ora disponibile gratuitamente online.

Oltre alle tecnologie più recenti e alle informazioni sui consumatori, il libro fa riferimento a un recente studio Tetra Pak che mostra quanto sia piccolo l’impatto della pastorizzazione sui livelli di vitamina C nel succo d’arancia. In media, il processo riduce la quantità di vitamina C di meno del 2%, annota il report.

Maria Norlin, Juice, Nectars and Still Drinks Sub-category Manager di Tetra Pak ha dichiarato: “Juice rimane una parte significativa della dieta media dei consumatori in tutto il mondo. I nostri studi dimostrano che la pastorizzazione causa un impatto minimo sulla ritenzione di vitamina C, assicurando al contempo un prodotto più sicuro con una durata di conservazione più lunga per il consumatore. Speriamo che questo offra ai clienti le prove di cui hanno bisogno per comunicare i valori nutrizionali del succo d’arancia ai consumatori”.

Attingendo ai 60 anni di esperienza dell’azienda nella lavorazione del succo e alla sua esperienza globale, il Tetra Pak Orange Book è l’unico libro disponibile che copre l’intera catena di produzione del succo d’arancia, dal controllo di qualità della frutta alle informazioni regionali sui consumatori.

Il libro è disponibile gratuitamente su http://orangebook.tetrapak.com/.