Rendre les aliments périssables sûrs et disponibles
L’emballage alimentaire joue un rôle important dans l’amélioration de la résilience des systèmes alimentaires en protégeant les produits, en prolongeant leur durée de conservation et en aidant à réduire le gaspillage alimentaire de la production à la distribution et à la vente au détail. Cela ne peut pas être au détriment de l’impact climatique des emballages alimentaires, ni de sa circularité.
Nous nous engageons à accroître l’accès à une nutrition sûre1 dans le monde entier grâce à des solutions aseptiques de transformation et d’emballage des aliments2 qui permettent une longue durée de conservation et préservent la qualité et la sécurité des aliments périssables sans avoir besoin de conservateurs ou de réfrigération supplémentaires.
En raison de leur part élevée de matériaux renouvelables (en moyenne 70 % de carton), les cartons aseptiques à base de papier obtiennent de meilleurs résultats en termes de performances environnementales que les autres options d’emballage pour les aliments liquides périssables tels que les bouteilles en PET et le verre3. Ils sont conçus pour le recyclage et sont recyclables là où des infrastructures de collecte, de tri et de recyclage sont en place, à grande échelle.
Nos objectifs pour 2030
Nous avons fixé des objectifs mesurables liés à nos voies, qui réitèrent notre rôle dans la transformation des systèmes alimentaires pour accélérer le changement.
Comment l’accès à une nutrition sûre peut-il contribuer à des systèmes alimentaires plus sûrs ?
Nous avons collaboré avec EY-Parthenon sur une série de livres blancs qui explorent les opportunités, les facteurs clés et les facteurs de réussite essentiels pour un avenir privilégié d’ici 2040, et décrivent les domaines d’intérêt mondiaux et les actions collectives pour accélérer la transition.
Références
1 Définition : Profil nutritionnel des aliments emballés évalué selon le système Health Star Rating
2 L’emballage alimentaire durable est défini comme un emballage qui répond à ses exigences fonctionnelles avec un impact environnemental minimal, qui est fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés provenant de sources responsables, est recyclable et a une faible empreinte carbone en ce qui concerne la fabrication, la production, l’expédition et le recyclage.
3 83 g d’équivalent CO2 par litre (eq/l) contre 430 g d’équivalent CO2/l pour les bouteilles en verre à usage unique, 156 éq CO2/l pour les bouteilles en PET et 100 g d’équivalent CO2/l pour les bouteilles en verre réutilisables. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4 Fondation Ellen MacArthur. (2022). Introduction à l’économie circulaire. Source : Ellenmacarthurfoundation.org, Qu’est-ce qu’une économie circulaire ? | Fondation Ellen MacArthur
5 Définition : Les produits laitiers durables sont définis comme une industrie laitière qui émet moins d’émissions de gaz à effet de serre en introduisant des technologies, des équipements et des meilleures pratiques dans la production et le traitement afin de protéger la sécurité nutritionnelle et de maintenir un milliard de moyens de subsistance pour demain, tout en contribuant à garantir un avenir pour nous tous. En savoir plus sur la plateforme Global Dairy
6 Nouvelles sources alimentaires est un terme faisant référence au sens large à tout ingrédient alimentaire qui n’a pas d’historique établi de consommation humaine, ou à des ingrédients fabriqués à partir de nouveaux processus innovants. Également appelées « nouveaux aliments ». Les définitions juridiques précises varient d’une région à l’autre.