Votre gamme de légumes est-elle adaptée aux nouveaux usages ?

Les légumes allient parfaitement atouts santé, rapport qualité-prix et praticité. Alors que les consommateurs cherchent à manger plus de végétaux, à gérer leur budget et à réduire le gaspillage alimentaire, les légumes préparés et en conserve s’imposent naturellement dans la cuisine quotidienne. Dans le même temps, les co‑packers, marques nationales et distributeurs doivent protéger leurs marges, différencier leurs gammes et répondre aux attentes en matière dedéveloppement durable. 

Le défi consiste à moderniser l’emballage de vos légumes et à stimuler l’innovation sans accroître ni la complexité de vos opérations, ni vos coûts. Remplacer vos emballages traditionnels par des briques Tetra Recart vous offre de nouvelles opportunités pour développer et pérenniser votre activité légumes.

Trouvez de nouvelles sources de croissance dans les légumes préparés

12,8 milliards de kg dans le monde

Les volumes de légumes préparés augmentent

Les volumes mondiaux de légumes préparés devraient atteindre 12,8 milliards de kg d’ici 2028, avec une croissance de 1,8 % sur la même période. Cette croissance régulière confirme la demande pour des légumes pratiques et longue conservation, et ouvre la voie à de nouveaux formats, mélanges et plats préparés.

 

Source : GlobalData

44 % prêts à payer plus

La praticité transforme la cuisine maison

44 % des consommateurs mondiaux déclarent être prêts à dépenser davantage pour gagner du temps, et beaucoup ont du mal à utiliser leurs produits frais avant qu’ils ne s’abîment. En réduisant le temps de préparation, les légumes prêts à l’emploi répondent parfaitement à ces attentes tout en contribuant à limiter le gaspillage alimentaire à domicile.

 


Sources : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023 ; Dynata/Mintel, 2021-2023

56 % essaient de réduire le gaspillage

Les consommateurs se tournent vers les légumes longue conservation

56 % des consommateurs déclarent qu’ils essaient activement de réduire le gaspillage alimentaire. Grâce à leur durée de vie accrue et à leurs portions adaptées, les légumes longue conservation accompagnent ces efforts, d’autant plus lorsqu’ils sont conditionnés dans des emballages en carton qui répondent aux attentes des consommateurs.

 

Source : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023