¿Su cartera de frijoles está lista para el cambio de las proteínas?

Los frijoles son un componente central del cambio hacia la proteína de origen vegetal. A medida que los consumidores reducen su consumo de carne, cuidan el presupuesto y buscan productos básicos para la despensa convenientes, los frijoles enlatados y a temperatura ambiente vuelven al menú. Al mismo tiempo, los maquiladores, propietarios de marcas y vendedores minoristas deben proteger los márgenes, jerarquizar los rangos y satisfacer las expectativas de sostenibilidad en un mercado sensible a los precios. 

La pregunta es cómo modernizar el envasado de frijoles y liberar la innovación sin añadir complejidad o costos. Ahí es donde pasar de las latas y frascos a los envases de cartón a base de papel Tetra Recart puede cambiar las reglas del juego.

Encuentre su próximo espacio de crecimiento en los frijoles enlatados

Hechos: 2100 millones de kilos de frijoles

Los volúmenes globales de frijoles están creciendo de manera constante

Se prevé que los frijoles procesados alcancen los 2100 millones de kg para 2028, con un crecimiento del 2,3 % desde 2023. Esta demanda constante de productos prácticos y duraderos abre la puerta a nuevos formatos, recetas y conceptos de valor agregado en el segmento de conservas.

 

Fuente: GlobalData

Datos: el 29 % come menos carne

El consumo de proteína de origen vegetal está en aumento

El 29 % de los consumidores mundiales están adaptando su dieta para reducir el consumo de carne y productos de origen animal, mientras que el 61 % de los consumidores estadounidenses aumentó la ingesta de proteínas en 2024. Los frijoles y las legumbres ofrecen proteínas asequibles de origen vegetal, lo que crea un gran espacio para la innovación en frijoles a temperatura ambiente y enlatados.

 

Fuentes: Euromonitor Voice of the Consumer: Encuesta de estilo de vida, 2023; Cargill, Power of Protein, 2024

Hechos: el 24 % está dispuesto a comprar una marca privada

La presión de valor impulsa los frijoles de marca propia

A medida que aumenta el costo de vida, el 24 % de los consumidores están dispuestos a comprar una marca privada, un aumento con respecto al 20 % en 2021. Esto ejerce presión sobre los frijoles de marca, pero crea un fuerte potencial de crecimiento para que los vendedores minoristas y sus socios de maquilado construyan rangos de frijoles a temperatura ambiente impulsados por el valor y de alta calidad en formatos de envasado modernos.

 

Fuente: Euromonitor Voice of the Consumer: Encuesta sobre estilos de vida, 2023