Vorteile
Milchreinigung
Der Hauptzweck der Reinigung von Milch liegt darin, Verunreinigungen zu entfernen. Viele Klärseparatoren können nur für Heißmilch oder nur für Kaltmilch eingesetzt werden. Mit unseren Tetra Pak® Klärseparatoren können Sie beides verarbeiten. Die Effizienz hinsichtlich der Entfernung kleinerer Partikel steigt mit der Temperatur, wobei die effizienteste Verringerung der Anzahl an Leukozyten und Bakterien bei einer Temperatur von 50–60 °C erreicht wird.
Molkeklärung
Um eine optimale Molkeentrahmung und Betriebszeiten zu erzielen, ist es notwendig, den Käsestaub aus der Molke zu entfernen, bevor dieser in den Molkeseparator gelangt. Der Einbau eines dem Molkeseparator vorgeschalteten Klärseparators ist die effizienteste Art und Weise, Käsestaub zu entfernen. Die Klärung findet in der Regel bei derselben Temperatur statt wie die Molkeseparation, d. h. bei einer im Fertiger vorherrschenden Temperatur.
Klärung pflanzenbasierter Produkte
Getränke auf pflanzlicher Basis sind eine spannende, neue Kategorie, die zunehmend an Bedeutung gewinnt. Tetra Pak® Separatoren können den Weg vom Rohstoff zum Endprodukt aus Pflanzen unterstützen. Ob Sie ein samtiges Mundgefühl oder eher eine dickere Viskosität anstreben: Mit einem Tetra Pak® Separator sind Sie flexibel und können auf veränderte Bedürfnisse reagieren und zugleich die Produktqualität bewahren.
Kurzübersicht
Separatoren zur Entfernung von Verunreinigungen wie bspw. Bakterien, Körperzellen, roten Blutkörperchen, Stroh und Samen, Sand und Schmutz sowie Kuhhaar
Leistung
15.000 l/h bis 70.000 l/h
Applikationen
Konsummilch, Molke und Getränke auf pflanzlicher Basis
Handbuch der Milch- und Molkereitechnik – online
Das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik ist eine Zusammenfassung unseres weitreichenden Know-hows und vermittelt in anschaulicher Weise detaillierte Informationen zu Herstellungsverfahren.
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