Energie sparen und die Produkttextur von Eiscreme verbessern
Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit für Eiscreme-Freezer
Mit dem einzigartigen Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit für Eiscreme-Freezer kann die Eiscreme stärker heruntergekühlt werden. Durch das Gefrieren des Produkts um bis zu weitere -2 °C kann der Energieverbrauch reduziert werden. Die Lösung verbessert auch die Textur und das Mundgefühl des Endprodukts und eröffnet großartige Möglichkeiten, neue Rezepturen zu entwickeln.
Kosten- und energieeffizient
Das Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit für Eiscreme-Freezer macht den Produktionsprozess energieeffizienter. Zum Kneten wird weniger Energie benötigt und das Produkt bleibt nicht so lange im Härtetunnel. Das bedeutet, dass weniger Energie für das Kühlsystem des Tunnels und die Umluftventilatoren verbraucht wird. Darüber hinaus wird dadurch eine höhere Produktionskapazität ermöglicht.
Verbesserte Textur und ein angenehmeres Mundgefühl
Die variable Rotorgeschwindigkeit optimiert das Rühren, was eine schonendere Bearbeitung des Produkts gewährleistet. Die Eiscreme ist kälter, was zu einer höheren Produktviskosität führt – das wiederum verbessert das Mundgefühl. Optimiertes Rühren in Kombination mit dem Kit-Design ermöglicht neue und anspruchsvollere Rezepturen, bei denen es schwierig ist, die richtige Rührbalance zu finden. Dadurch kann die Produktpalette auf bestehende Anlagen erweitert werden.
Effizienz sicherstellen
Einfach und effizient mit leichter Bedienung und Wartung: Das Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit für Eiscreme-Freezer lässt sich einfach und schnell installieren. Der Startvorgang verläuft genauso reibungslos wie bei herkömmlichen Tetra Pak Freezern. Und da keine neuen Benutzeroberflächen eingeführt werden, besteht kein zusätzlicher Schulungsbedarf für Bediener.
