Vorteile
Der Tetra Pak® Schokolierer eignet sich ideal zum Überziehen von Eiscreme- oder ähnlichen Produkten mit flüssigen Glasuren aller Art, einschließlich Glasuren mit kleinen Stücken. Der Tetra Pak Schokolierer ist in fünf verschiedenen Größen erhältlich: 385 mm, 600 mm, 1.000 mm und 1.300 mm.
Die flüssige Glasur wird kontinuierlich vom Tank über die Düsen und das Abtropfbecken umgepumpt. Die Düsen sind in alle Richtungen verstellbar, so dass der Glasurvorhang in jedem Winkel geneigt und so positioniert werden kann, dass selbst unregelmäßig geformte Produkte einheitlich überzogen werden.
Wir empfehlen, zur zusätzlichen Härtung nach dem Glasieren einen Tetra Pak® Nachkühler einzusetzen. Der Tetra Pak Schokolierer ist mit einer außerordentlich zuverlässigen Verdrängerpumpe ausgestattet, die speziell zum Fördern von Glasuren entwickelt wurde.
Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte
Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.
