Reibungslose Produktion vom ersten Tag an
Der bisherige Homogenisator des Unternehmens läuft seit den 1970er-Jahren. Premier Is war besorgt, dass das alte Gerät nach langjährigen, treuen Diensten ausfallen und so das Produktionsvolumen einer ganzen Saison gefährden könnte. Die Hochsaison für Eiscreme sind die Monate von Januar bis Juni. Daher standen bei der Suche nach einem Nachfolgemodell drei Hauptkriterien im Mittelpunkt: Qualität, Preis sowie Support und Know-how.
„Tetra Pak konnte sich durch sein Komplettangebot von anderen Anbietern abheben das auch Support und Beratung für die Anpassung der Rezepturen an den neuen Homogenisator umfasste“, sagt Martin Engberg Christiansen, Production Manager bei Premier Is.
Die Inbetriebnahme der neuen Anlage war einfach und ermöglichte vom ersten Tag an eine reibungslose Produktion. Der Energieverbrauch wurde um 24 % reduziert. Das liegt vor allem daran, dass der Homogenisierdruck bei jedem Rezept um 20 bis 30 Bar gesenkt werden konnte. Außerdem spart Premier Is auch bei Ersatzteilen, denn die Komponenten in der Maschine haben zwei Leben: Wenn sie abgenutzt sind, können sie umgedreht werden, sodass die Nutzungsdauer doppelt so hoch ist.
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Eiscreme-Fachleute von Premier Is und Tetra Pak haben den Homogenisierprozess gemeinsam optimiert. Möchten Sie mehr über diese Zusammenarbeit erfahren? Möchten Sie wissen, wie ein optimierter Homogenisator den Energieverbrauch senkt und die bestmögliche Produktqualität liefert?
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