总结和结论：十大要点

1. COVID-19 重新连接了消费者，促使他们探索成为“更好的我”的方法，并创造了许多新的“粘性”习惯，这些习惯看起来会持续下去。在全球大流行期间，我们所有人都经历过个人、经济和环境脆弱性，这产生了一种新的正念，特别关注健康、食品保护、环境和社区。
   
2. 食品安全也是重中之重，受到疫情对健康的关注，再加上安全粮食系统，这仍然是消费者关注的首要问题之一。
3. 负责任的消费是一个不断增长的趋势。近一半的受访者认为，他们在日常生活中做出的每一个决定都会对环境产生影响。消费者积极留意与气候和食品相关的挑战，并希望以能够产生影响的方式单独和共同做出回应。
4. 这种关怀、正念和同理心的广泛趋势是全球性的，但在受过教育的有孩子的女性中尤其强烈，她们希望采取行动并改变现状。
5. 房屋被重新定义为庇护所，工作场所，教室，购物中心等，显著改变了日常生活和仪式。随着有意识的消费者尖叫可持续的，零浪费的生活方式，食品和饮料品牌有令人兴奋的机会通过帮助这些新习惯稳定来获得相关性。采用/维持这些生活方式越容易，它们就越有可能持续下去。
6. 疫情剥夺了自由和选择，消费者希望尽其所能重新控制自己的生活。他们更积极主动地寻找改变的方式：在自己的生活中，包括通过选择饮食和成分；在周围的环境中，例如通过回收更多。我们也看到了传统“回归基本”价值观的兴起，包括家庭烹饪，与家人一起吃饭和尽量减少浪费。
7. 从保护健康转向预防疾病是报告中确定的“粘性”趋势之一，消费者越来越多地寻找满足其情感和功能需求的产品。此外，由于食物被认为是心理健康的核心组成部分，消费者正在接受“无罪”零食。这为关注“更好的我”形象的品牌创造了机会，可以在post-COVID-19购物清单上找到空间。
8. 减少食物浪费的消费者行动特别强烈。随着人们对膳食计划的更加关注，超过 50% 的受访者表示，他们比疫情前少扔掉食物。五分之四的人希望他们能够做出相同或更大的努力，以避免在取消疫情限制时丢弃食物，这在改变的行为列表中名列前茅。
9. 疫情让消费者更加体贴周到，对他人有更大的同理心。他们对与朋友和家人及其他人士的有意义的联系有了新的认识，共享的餐饮体验往往在使这些联系愉快和有趣方面发挥关键作用。
10. 消费者也更意识到需要支持更广泛的社会，特别是当地社区，为品牌提供机会，围绕传统/当地起源定位，以赢得忠诚度。