2020 年 11 月 17 日
瑞士劳桑

Tetra Pak 研究揭示了 C OVID-19 大流行带来的食品安全-环境困境

• 三分之二以上的受访者认为，食品安全是社会面临的一个主要问题
• 对环境的关注远远领先于除 COVID 以外的一切
• 全球 77% 的消费者认为食物浪费是一项关键挑战

Tetra Pak今天与Ipsos合作，公布了其全球研究的结果^【1】， 表明食品安全是社会的一个主要问题。同样数量的受访者认为 COVID-19 是“真正的威胁”。与此同时，对环境的关注仍然非常强大^【2】，指出消费者在试图通过安全的食物和我们所生活的地球的可持续性来平衡人类生存的关键优先事项时，思想上的困境。

Tetra Pak 指数^第 13 版显示，全球对食品安全和未来食品供应的担忧增加了 10%，目前为 40%，而 2019 年为 30%。此外，超过50%的消费者不仅认为提高食品安全是制造商的责任，他们认为这是公司现在和未来需要解决的头号问题。根据今年的研究，健康与日益严重的食品安全和卫生问题密切相关：三分之二的消费者表示健康是安全的，全球60%的消费者表示他们担心他们购买的食物是卫生和安全的。

当被问及包装中对他们来说什么是关键时，消费者表示确保食品安全是其主要目的。他们还对包装方面的环境创新影响食品安全表示担忧，尽管大多数受访者表示“使用可持续包装”是食品和饮料品牌现在和明天需要解决的首要问题之一。

Tetra Pak 总裁兼首席执行官 Adolfo Orive 表示：“COVID-19 疫情扰乱了现状，加速了趋势，并为企业创造了消费者需求和机会的新格局。特别是，该行业需要解决围绕食品安全和环境日益严重的困境，朝着满足人类对食物的需求同时保护地球生态系统的双重目标迈进。这就是食品包装在实现和谐方面发挥重要作用的地方。

我们与我们的客户和利益相关者密切合作，正在努力创造最终的可持续食品包装 - 一个完全由 负责任采购的可再生或回收材料制成的纸箱包装，完全可回收且碳中和，允许环境配送并满足食品安全要求。我们认为这是为下一代建设可持续未来的一个关键步骤，特别是在 COVID-19 之后。”

2020年Tetra Pak指数还强调了食物浪费是如何上升议程的，现在超过四分之三的受访者认为这是一个问题。COVID-19 对供应链的影响加速了人们对食物浪费的认识，这是一个紧迫的问题。随着世界努力养活不断增长的人口，这种情绪很有可能会不断增长。消费者将减少食物浪费列为他们能够影响自己的首要环境问题，也是制造商的三大优先事项之一。但令人困惑的标签是一个障碍，为品牌提供了更好的沟通机会。