共同努力实现可持续和有弹性的食品系统
我们采购和处置食物的方式正在推动我们超越地球的行星边界 - 人类可以继续发展和发展的极限。
食品行业需要一种 全新的合作方式 来应对这一挑战，并重返“安全空间”。为此，我们必须共同解决两个相互交织的优先事项：
- 减少食品价值链各个阶段的碳
- 确保所有人的食品安全和可用性
这就是为什么我们很高兴参加由瑞典商业领导 的瑞典COP27代表团 。在 COP27，我们提出了我们的议程，利用我们的全球足迹和行业专业知识来加速行动，并实现向弹性和可持续食品系统和更健康饮食的转变。我们的进步取决于采用一种推动增长和可持续发展的思维模式，以实现更好的未来——系统思维、基于科学的决策和协作创新对此至关重要。
“必须采用全新的转型方法【对食品系统】。这可以通过新开发的协调系统性行动框架来促进。
Johan Rockström，总监
波茨坦气候影响研究所
Tetra Pak 可持续发展顾问小组成员
改造人类世全球粮食系统
该论文由气候科学家兼可持续发展咨询小组成员Johan Rockström共同撰写，提供了一种基于科学的方法，以证明我们采购和安全食物的方式正在推动我们超越地球的行星边界 - 人类可以继续发展和发展的极限。从气候变化到生物多样性丧失和污染，如果没有让社会面临风险，我们就不能继续突破这些界限。因此，需要采取激进的方法来建立更可持续的粮食系统。
我们如何改变食品系统，同时实现更健康的饮食？
近几十年来，粮食系统通过大幅提高生产力，为人类的发展带来了重大好处。然而，今天的系统不再适合目的。他们无法提供健康的饮食，每天有8亿人饥饿，20亿人超重或肥胖。与此同时，粮食系统承担着很高的隐性成本 - 每年约$12万亿 - 并对环境产生不利影响。我们需要重新发明如何采购、生产和处理我们的食品、其运输以及用于包装食品的材料。
实现这一目标的机会在于四个关键领域：
- 增加获得安全、实惠和营养食品的机会
- 减少粮食损失和浪费
- 建立可持续和有弹性的食品供应链
- 利用食品包装和加工方面的创新来提高全球粮食安全
这是一项艰巨的任务。每个演员都很重要。
这一进展的关键是跨行业以及私营部门和政府之间的合作。为了推动粮食系统转型和脱碳，Tetra Pak 正与多个合作伙伴合作，包括联合国粮农组织粮食安全委员会的私营部门机制和世界资源研究所的企业咨询小组。
我们对 COP27 的反思
食物是我们星球未来的“制造或打破它”。
在COP27上，粮食系统紧紧落在议程上。会议的最终协议强调了保护粮食安全和消除饥饿的重要性，作为应对气候危机所构成挑战的一部分。这是认识到粮食和农业在绿色转型中发挥关键作用的重要一步。
改变粮食系统以提高弹性和可持续性是一项艰巨的任务。私营部门发挥着关键作用，但没有一家公司能够独自取得成功。因此，我们将以 COP27 取得的进展为基础，继续与客户合作，支持他们的脱碳之旅，并帮助以未来为重点的企业开发创新解决方案，以保护食品的未来。一切都以系统思维和科学为指导。
还有更多工作要做，特别是因为放弃化石燃料方面缺乏进展。然而，很明显，企业是解决这个问题的关键，这就是为什么我们要在价值链的每一步中降低碳，包括实施到2030年实现100%可再生电力所需的所有行动。
在整个会议期间，很明显，大自然是帮助实现净零排放的最佳盟友之一。粮食体系的弹性基于自然的弹性。过去，我们推动了两个单独的议程 - 气候议程和生物多样性和自然保护议程。我们现在所做的工作是结合两个议程。我们将继续通过呼吁将强制性评估和自然披露纳入 COP15 COP15 全球生物多样性框架及其他框架，在这些主题上建立动力。
我们的议程
COP27 的 Tetra Pak 会议
政策和创新在绿色过渡中的作用，与联合国环境规划署，联合国发展规划署，瑞典商业（Tetra Pak演讲者：Eija Hietavuo - 副总裁，企业事务） - 11月7日
以人权为基础的公正过渡：企业的作用，与拉乌尔·沃伦伯格研究所，斯文斯克出口克雷迪特，SSAB，人权和商业研究所和斯德哥尔摩+50青年特别工作组。（Tetra Pak 演讲者：Eija Hietavuo - 企业事务副总裁） – 11 月 8 日
与 Ellen Macarthur Foundation、Volvo Cars、Normative、Alfa Laval、Ragn-Sells 和 Minesto 合作，系统思考和循环对于脱碳的重要性。（Tetra Pak 演讲者：Eija Hietavuo - 企业事务副总裁） – 11 月 11 日
适应：与能源、环境与水资源委员会、国际和平研究所、拉根-销售研究所、拉乌尔-瓦伦堡研究所、斯德哥尔摩环境研究所、马尔代夫环境部长、气候变化与技术部以及联合国环境规划署金融倡议共同承担商业机会和责任。（Tetra Pak 演讲人：Eija Hietavuo - 公司事务副总裁）- 11 月 12 日
呼吁合作：通过 Ragn-Sells、EasyMining、Stockholm Resilience Centre 和 Compassion in World Farming 开发气候适应性食品系统途径。（Tetra Pak 演讲人：Eija Hietavuo - 企业事务副总裁） – 11 月 12 日
与 Ellen Macarthur 基金会、EasyMining、圣保罗市和阿尔法拉瓦尔合作，技术创新加速了食品价值链中的循环。（Tetra Pak 演讲者：Charles Brand - 加工解决方案与设备执行副总裁） – 11 月 12 日
到 2050 年，我们如何以可持续的方式生产足够、健康和负担得起的蛋白质，为全球 110 亿人口提供食物？Alfa Laval、Good Food Institute、Heura Foods 和 TurtleTree。（Tetra Pak 演讲者：Charles Brand - 加工解决方案与设备执行副总裁） – 11 月 12 日
健康星球和健康人 - Dairy Net Zero，A Call for Action ，GLOBE国际秘书处首席执行官兼Tetra Pak可持续发展咨询小组成员Malini Mehra FRSA，波茨坦气候影响研究所所长兼Tetra Pak可持续发展咨询小组成员Johan Rockström，Arla Foods和粮食及农业组织（FAO）。（Tetra Pak 演讲者：Charles Brand - 加工解决方案与设备执行副总裁） – 11 月 12 日
与世界可持续发展商业理事会、圣保罗国家环境署和规范主义者（Tetra Pak 演讲者：Gilles Tisserand – 气候与生物多样性副总裁）共同为实现零排放的未来采取自然积极行动 – 11 月 16 日
过渡到绿色和循环经济，瑞典商业，EasyMining和Einride。（Tetra Pak 演讲者：Gilles Tisserand – 气候与生物多样性副总裁） – 11 月 17 日