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Tendências de consumo na indústria de alimentos e bebidas.
O Sistema Tetra Pak® Long Former é um sistema totalmente automatizado e contínuo para drenagem do soro de leite, pré-prensagem, formação exata de blocos de queijo e envase modulado em uma sequência projetada especialmente para produzir longos blocos de queijo com para fatias e porções de até 1 m. O Tetra Pak Long Former é adequado para a produção de tipos de queijo duro e semiduro.
Resumo
Unidade para drenagem e moldagem de queijo longo e semiduro
Capacidade
800 a 1600 kg/h (dependendo do tipo de queijo e das dimensões)
Aplicações
Queijo semiduro