Olhando superficialmente, o iogurte parece algo simples: usamos relativamente poucos ingredientes e isso existia muito antes do processamento de linhas. Mas, por isso, o iogurte é artesanal e exige um profundo conhecimento de como o processamento e os diferentes ingredientes influenciam suas características.
Neste vídeo, nossos especialistas Dan Björklund e Rachel Shen explicam o processo de inovação com o uso dos Product Development Centres. Eles discutem três produtos diferentes, incluindo as bebidas à base de iogurte para consumo em temperatura ambiente com partículas.