2019-10-05
ANTWER, BÉLGICA

Linha JNSD sustentável compensa – Tetra Pak ganha o “Prêmio IFU 2019 Innovation”

“Em 2011, percebemos que algo poderia ser feito de forma diferente na indústria de sucos, néctares e bebidas (JNSD) e decidimos nos concentrar em como tornar a produção de sucos mais sustentável. Para conseguir isso, precisávamos encontrar soluções inovadoras que economizassem energia e água”, diz Maria Norlin, gerente de subcategoria JNSD e outras bebidas.

Este foi o início de um projeto de longo prazo para desenvolver uma linha JNSD de baixa energia. Tradicionalmente, pasteurizamos o volume total (concentrado de suco + água), onde a etapa do processo mais intensiva em energia é o tratamento térmico. Na nova linha, pasteurizamos o menor volume possível, o concentrado. O restante, que é a água, é tratado separadamente com tecnologias assépticas mais econômicas, como filtração e luz UV.

Faça o download do artigo técnico: Redefinindo a arquitetura da linha de bebidas JNSD com filtração e UV

Em 1.o de outubro, essa iniciativa inovadora foi reconhecida pela International Fruit and Vegetable Juice Association, uma vez que a Tetra Pak foi homenageada com o "IFU 2019 Innovation Award" na  Cúpula Anual de Sucos em Antuérpia, Bélgica. Maria Norlin, que representou a Tetra Pak junto com vários colegas, disse: “O sucesso do projeto é resultado do esforço da equipe, com muitas pessoas dedicadas da Tetra Pak envolvidas neste projeto por vários anos. Desde o início, acreditamos que deve ser possível desenvolver uma solução mais sustentável e, ao mesmo tempo, garantir a segurança alimentar. Nós nos desafiamos a definir metas realmente ambiciosas para repensar e redesenhar a linha JNSD tradicional"

Além de diminuir o consumo de água em 50%, a nova linha JNSD de baixa energia também reduz o consumo de energia em 67%. "Hoje não há alternativas concorrentes no mercado, então será empolgante poder oferecer este atraente produto e linha aos clientes. Neste momento, estamos mudando do piloto para a industrialização e pretendemos lançar durante o Q2 do próximo ano", conclui Maria.