Desbloquear a fábrica oculta por meio de tomada de decisão informada
As mudanças climáticas e a degradação ambiental são uma ameaça real para o mundo e terão um impacto negativo nas gerações futuras se nada for feito para resolver esses problemas. Descobrir como fazer mais com menos é uma tarefa que a indústria de alimentos e bebidas está enfrentando enquanto trabalha em direção a uma economia circular de baixo carbono. A maré da mudança está chegando com urgência, já que grandes economias como a UE, Japão e China estão procurando maneiras de criar uma recuperação verde pós-COVID 19, enquanto continuam a cumprir as metas de sustentabilidade da ONU. Então, como as empresas podem cumprir essas metas à medida que os consumidores pressionam cada vez mais por produtos mais sustentáveis e os acionistas por melhores retornos? A resposta: para desbloquear o potencial do que chamamos de “fábrica oculta” e fazer mais com menos.
Este whitepaper oferece aos fabricantes de alimentos e bebidas informações sobre como tomar decisões mais informadas, aumentar a eficiência operacional e de custo e aumentar a sustentabilidade, desbloqueando os dados e a experiência mantidos em suas fábricas e pessoas. Por meio de uma melhor identificação e análise de dados, visualização e apresentação de informações, as organizações podem explorar sua infraestrutura existente, desbloqueando “a fábrica oculta”. Para a cadeia de suprimentos alimentar global, os desafios são claros. Ela é responsável por 26% das emissões globais de gases do efeito estufa; um terço de todos os alimentos é perdido ou desperdiçado em algum lugar da cadeia de suprimentos; os materiais baseados em combustíveis fósseis precisam ser eliminados gradualmente e são necessárias melhorias significativas na maneira como a embalagem é tratada após o uso.
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