17 de novembro de 2020
LAUSANNE, SUÍÇA

Estudo de pesquisa da Tetra Pak revela dilema de segurança alimentar-ambiente fomentado pela pandemia de C OVID-19

• A segurança alimentar é um grande problema para a sociedade, de acordo com mais de dois terços dos entrevistados
• A preocupação com o meio ambiente está substancialmente à frente de tudo, exceto a COVID
• Globalmente, 77% dos consumidores veem o desperdício de alimentos como um desafio fundamental

A Tetra Pak revela hoje as descobertas de seu estudo de pesquisa global, em parceria com a Ipsos^[1], mostrando que a segurança alimentar é uma questão importante para a sociedade. A mesma quantidade de entrevistados acredita que a COVID-19 é uma “ameaça real”. Ao mesmo tempo, a preocupação com o meio ambiente permanece incrivelmente poderosa^[2], apontando para um dilema na mente dos consumidores, enquanto eles tentam equilibrar as prioridades críticas da existência humana por meio de alimentos seguros e sustentabilidade do planeta em que vivemos.

O Tetra Pak Index, em sua 13^a edição, viu um aumento de 10% na preocupação global com a segurança alimentar e futuros suprimentos alimentares, agora em 40%, em comparação com 30% em relação a 2019. Além disso, mais de 50% dos consumidores não apenas acreditam que melhorar a segurança alimentar é responsabilidade dos fabricantes, eles a veem como o problema número um que as empresas precisam resolver agora e no futuro. De acordo com a pesquisa deste ano, a saúde está profundamente conectada a questões elevadas de segurança e higiene alimentar: com dois terços dos consumidores dizendo que ser saudável é estar seguro e 60% dos consumidores em todo o mundo dizendo que se preocupam com a higiene e a segurança dos alimentos que compram.

Quando perguntados o que é fundamental para eles em uma embalagem, os consumidores indicam que garantir a segurança alimentar é seu principal objetivo. Eles também expressam preocupações sobre inovações ambientais em embalagens que afetam a segurança alimentar, embora a maioria dos entrevistados indique que o uso de embalagens sustentáveis é uma das principais questões que as marcas de alimentos e bebidas precisam enfrentar, hoje e amanhã.

Adolfo Orive, presidente e CEO da Tetra Pak, comenta: “A pandemia da COVID-19 interrompeu o status quo, acelerou as tendências e criou um novo cenário de necessidades e oportunidades de consumo para as empresas aproveitarem. Em particular, a indústria precisa abordar o crescente dilema em torno da segurança alimentar e do meio ambiente, avançando em direção aos objetivos gêmeos de atender à necessidade humana de alimentos, protegendo o ecossistema do nosso planeta. É aqui que as embalagens de alimentos podem desempenhar um papel importante na promoção da harmonia.

Trabalhando em estreita colaboração com nossos clientes e partes interessadas, já estamos em uma jornada para criar o pacote de alimentos sustentáveis definitivo - um pacote de papelão feito exclusivamente de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, totalmente reciclável e neutro em carbono, permitindo a distribuição ambiental e atendendo aos requisitos de segurança alimentar. Vemos isso como um passo crítico na construção de um futuro sustentável para a próxima geração, especialmente após a COVID-19.”

O Tetra Pak Index 2020 também destaca como o desperdício de alimentos está aumentando a agenda e isso agora é visto como uma preocupação por mais de três quartos dos entrevistados. O impacto da COVID-19 nas cadeias de suprimentos acelerou a conscientização sobre o desperdício de alimentos como um problema urgente. Existe a probabilidade de que esse sentimento cresça daqui para frente, à medida que o mundo se esforça para alimentar sua crescente população. Os consumidores citam a redução do desperdício de alimentos como o principal problema ambiental que podem influenciar a si mesmos e uma das três principais prioridades para os fabricantes. Mas a rotulagem confusa é uma barreira, oferecendo às marcas uma chance de melhor comunicação.