Tetra Pak e Lund University lançam novo centro de pesquisa para desenvolver futuras inovações em alimentos e materiais
· A Biotech Heights é um novo centro de pesquisa, com o objetivo de estabelecer um ambiente aberto de inovação focado em tecnologias de bioprocessamento.
· Isso representa a ambição compartilhada da Tetra Pak e da Universidade de Lund para o bioprocessamento para fornecer novos caminhos para a produção sustentável de alimentos e materiais.
· O centro aproveitará a infraestrutura de última geração do laboratório à escala industrial e convidará a colaboração de organizações em todo o setor e academia.
Lausanne, Suíça, 17 de outubro de 2023 – A Tetra Pak e a Universidade de Lund anunciaram o lançamento do Biotech Heights, um novo centro de pesquisa que explorará a produção de alimentos e materiais usando bioprocessamento para criar produtos úteis a partir de células vivas ou componentes celulares.
A Biotech Heights estabelecerá um ambiente aberto de inovação, no qual todas as organizações participantes terão acesso a laboratórios e equipamentos líderes mundiais para fins comerciais e acadêmicos. Além disso, os participantes terão a oportunidade de trabalhar ao lado de várias faculdades na Universidade para abordar os desafios técnicos e não técnicos enfrentados pelos produtores, marcas e fabricantes que operam neste espaço. Isso, combinado com a experiência da Tetra Pak no apoio às marcas de alimentos e bebidas com o desenvolvimento de produtos, tornará a Biotech Heights um espaço para nutrir e testar ideias e colaborar para compartilhar conhecimento sobre as melhores práticas e tendências do consumidor.
Atualmente, mais de um terço das emissões globais de gases de efeito estufa podem ser atribuídas à forma como produzimos, processamos e embalamos alimentos. Com uma população global em rápido crescimento que depende de terras agrícolas finitas, a inovação em novas fontes de alimentos oferece uma rota para alimentar o planeta sem aumentar a pressão sobre a agricultura. Dimensionar essas novas soluções alimentares para atender às necessidades das gerações futuras está longe de ser simples, com muitos obstáculos tecnológicos a serem superados. O hub é um espaço colaborativo, com o objetivo de reunir participantes não convencionais para construir novos conhecimentos e gerar soluções escaláveis.
Charles Brand, vice-presidente executivo de soluções e equipamentos de processamento da Tetra Pak, diz: “Os sistemas alimentares de hoje não são adequados para o propósito, e a colaboração entre empresas e academias é crucial para fornecer novas soluções para a transformação dos sistemas alimentares. A Tetra Pak e a Universidade de Lund compartilham um objetivo comum de desenvolver tecnologia que contribua para um futuro mais sustentável, e esperamos levar nossa parceria de décadas para o próximo nível. Com a Biotech Heights, podemos fornecer um espaço seguro para clientes e parceiros de colaboração testarem soluções para o desafio multifacetado da escalabilidade.”
O centro aprofundará a parceria de longa data entre a Tetra Pak e a Lund University, combinando a experiência global em processamento e embalagem de alimentos da Tetra Pak com os recursos de pesquisa da Lund University, uma das 100 melhores universidades do mundo, enriquecendo a reputação existente da região como um centro para inovações inovadoras em alimentos.
Annika Olsson, Reitor da Faculdade de Engenharia da Universidade de Lund, disse: “A missão de pesquisa da Universidade de Lindo nessa área gira em torno da exploração e avanço da biotecnologia escalável, que vemos como uma ferramenta transformadora para construir uma sociedade mais sustentável. No entanto, nada disso é possível sem colaborar com parceiros importantes do setor, como a Tetra Pak. Ao reunir especialistas acadêmicos e industriais com infraestrutura de diversos campos, podemos promover avanços de última geração e impulsionar mudanças positivas em uma escala muito maior.”
As últimas percepções do Tetra Pak Index 2023 mostram que 48% dos consumidores globais acreditam que a inovação tecnológica é crucial para fornecer alimentos e bebidas saudáveis no futuro. No entanto, 46% consideram a inovação alimentar como “arriscada” e temem as implicações para a saúde das mesmas inovações. Essa dicotomia destaca que o desafio de dimensionar novas inovações alimentares vai além da tecnologia para a aceitação e educação do consumidor. Com isso em mente, o centro incluirá pesquisa interdisciplinar nas estratégias de marketing, comportamento do consumidor e tendências emergentes. O trabalho neste campo visa fornecer uma compreensão líder de mercado da percepção do consumidor e da marca, além de abordar os obstáculos técnicos que os produtores de proteínas alternativas enfrentam.
Micael Simonsson, diretor de desenvolvimento de processamento e biotecnologia da Tetra Pak diz: “A Tetra Pak está comprometida em criar produtos alimentícios saudáveis e sustentáveis com a ajuda de tecnologia de ponta, melhorando e otimizando os processos existentes e investigando novas opções para a produção de alimentos. Vemos essa parceria com a Universidade de Lund como um passo importante para oferecer inovações alimentares que possam apoiar essa meta. Também estamos abertos a caminhos adicionais de pesquisa e convidamos novos colaboradores a se juntarem a nós nesta jornada.”
CONTATOS COM A MÍDIA
Contato do Tetra Pak PR:
Henry Stout
Pacote Tetra
Henry.stout@tetrapak.com
Contato da agência de RP
Marcas Dani
Brands2Life para o Tetra Pak
tetrapakcorporate@brands2life.com
