Solutions complètes pour la production d’aliments et de boissons commerciaux avec fermentation de biomasse
Plus que jamais, les consommateurs recherchent des alternatives aux aliments et boissons traditionnels qui offrent toujours les saveurs, les textures et les nutriments auxquels ils sont habitués. Si vous avez développé un produit innovant à cellule unique qui répond à ces exigences, votre choix de partenaire peut jouer un rôle important lorsque vous vous préparez à passer à la production commerciale. Chez Tetra Pak®, nous pouvons travailler avec vous à chaque étape du processus : de l’adaptation de votre processus de mise à l’échelle, au lancement réussi de vos produits et à la croissance de votre entreprise à l’avenir.
Que votre processus implique des champignons filamenteux ou des mycélias, des levures ou des algues, nous vous donnons l’avantage intégré pour gérer les problèmes stratégiques de bout en bout. Nos experts travaillent en collaboration avec votre équipe pour comprendre les besoins de votre processus et votre contrainte, et vous aident à choisir et à configurer les technologies optimales de notre portefeuille de solutions adaptables leader sur le marché. Forts de 70 ans d’expérience dans la production alimentaire, nous offrons également des connaissances approfondies pour vous aider à résoudre vos défis et à exécuter vos plans, quels qu’ils soient.
Traitement en amont
Le traitement en amont comprend tout l’équipement avant le bioréacteur. Ces processus visent à créer l’environnement optimal dans lequel votre souche peut se développer, tout en empêchant la contamination par des organismes indésirables et concurrents. La manipulation et la stérilisation aseptiques, qui sont traditionnellement des préoccupations en aval dans d’autres types de processus agroalimentaires, sont donc essentielles dans la conception de solutions en amont pour la fermentation de la biomasse.
Nous avons des décennies d’expérience dans le développement de solutions hautement hygiéniques pour la transformation aseptique des aliments et des boissons. En fonction des besoins de votre souche, nous pouvons travailler avec vous pour trouver les bonnes solutions pour des performances flexibles, fiables et rentables dans vos processus en amont.
Parcourez certaines des technologies pertinentes ci-dessous et contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus.
Bioréacteurs
Un certain nombre de variables permettent de choisir le bioréacteur approprié. La création des conditions optimales pour la souche est bien sûr la priorité, mais il existe également un certain nombre de considérations pratiques importantes : de l’évolutivité de la technologie à l’utilisabilité pour vos opérateurs, en passant par les dépenses d’investissement et les dépenses d’exploitation.
Que vous vous prépariez pour des essais pilotes ou que vous conceviez une usine commerciale à grande échelle, nous pouvons vous aider à trouver la solution de bioréacteur optimale pour répondre à vos besoins. Nos experts en fermentation peuvent travailler avec votre équipe pour mieux comprendre vos processus et vous aider ainsi à explorer la gamme d’équipements à votre disposition.
Traitement en aval
Le traitement en aval comprend tout l’équipement après le bioréacteur. L’équipement nécessaire au traitement en aval dépendra à la fois des besoins de votre souche et de la nature de vos produits prévus. Grâce à l’expérience d’un large éventail de processus agroalimentaires, les experts de Tetra Pak® peuvent vous aider à identifier des solutions potentielles pour vos défis en aval. Cela comprend tout, des technologies de concentration, de déshydratation, de filtrage et de lavage de votre biomasse microbienne, aux équipements de formulation, de moulage et de formage des produits alimentaires finis, etc.
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Intégration intelligente pour optimiser vos opérations, chaque jour.
De la traçabilité de bout en bout à la simplification des tâches quotidiennes pour vos opérateurs, l’automatisation et la numérisation jouent un rôle essentiel dans la production commerciale de fermentation de biomasse. Tetra Pak® offre une suite de solutions conçues pour la flexibilité et l’évolutivité opérationnelles, vous donnant accès à des données précieuses pour minimiser les risques et maximiser les retours. Visitez notre page d'automatisation pour découvrir comment nous pouvons vous aider à intégrer, optimiser et connecter vos solutions d'usine pour permettre une meilleure prise de décision au quotidien
Un choix d’emballage intelligent pour des aliments stables en rayon
Les produits alimentaires innovants et tournés vers l’avenir doivent bénéficier de solutions d’emballage innovantes et tournées vers l’avenir. Pour les aliments stables en rayon contenant des ingrédients dérivés de la biomasse-fermentation, Tetra Recart® est un choix judicieux.
Tetra Recart a été développé pour répondre aux besoins en constante évolution des producteurs alimentaires ainsi que des consommateurs et des détaillants. Découvrez les avantages qu’il peut offrir à votre produit et comment il peut aider votre marque à se démarquer sur les rayons.
Des solutions de service adaptées à vos besoins
Avec Tetra Pak® comme partenaire, vous pouvez compter sur une assistance tout au long du cycle de vie de vos opérations. Nous disposons d’un large portefeuille de solutions de service qui peuvent être personnalisées pour correspondre à vos objectifs à mesure que votre entreprise évolue. En collaboration avec votre équipe, nos experts peuvent évaluer de nouvelles façons d’optimiser les performances et les coûts, et vous assurer un traitement toujours sûr et fiable.
