Dairy Hubプロジェクトは、小規模農家が牛乳の生産、品質、収益性、動物福祉の世話をするのを支援する共同プロジェクトによって、持続可能なバリューチェーンの構築を支援します1。
2011年以来、私たちは地元の酪農家と顧客を結びつけて、地元産の牛乳の品質に対する需要を満たし、小規模農家とそのコミュニティの生活に利益をもたらしてきました。今後は、Dairy Hubプロジェクトの数を拡大し、知識と技術トレーニングを世界中の小規模の酪農家に広めることで、その影響を拡大することを目指しています。
乳製品ハブが重要な理由
国際農場比較ネットワークによると、世界で生産された9億6000万トンの牛乳のうち、現在3億7700万トンが小規模農家によって生産されています。
今後10年以内に、乳製品に対する世界的な需要は供給を上回り、乳製品業界に大きな圧力がかけられます。当社の業界専門知識 により、当社は地元産の高品質の乳製品の長期供給を確保し、それによって食品ロスを最小限に抑えることができます。
小規模農家が高品質の牛乳を生産できるよう支援する
Dairy Hubプロジェクトは、現地で生産された高品質の牛乳の安定した長期供給を顧客に提供することを支援することを目的とした共同イニシアチブです。
Dairy Hubsは、小規模農家を選択した地域の専用の乳製品加工業者にリンクし、国際的な乳製品専門家が農家に技術支援とトレーニングを提供しています。トレーニングサービスや、場合によっては適切な冷却インフラと技術をセットアップすることで、地元で生産された高品質の牛乳の供給が増加し、小規模農家が市場にアクセスできるようになります。
ニカラグアにおける牛乳採取の質の向上
キャトルハブは、ニカラグアの乳製品部門の生産性と収益性の向上を目指すモデルです。それは2012年に22の牛乳生産者で始まり、今日までサンフェリペ・ボアコ協同組合のメンバーの生活を改善するために続きます。
ニカラグアにおける牛乳採取の質の向上
キャトルハブは、ニカラグアの乳製品部門の生産性と収益性の向上を目指すモデルです。それは2012年に22の牛乳生産者で始まり、今日までサンフェリペ・ボアコ協同組合のメンバーの生活を改善するために続きます。
毎日牛乳の採取を強化する
ナイジェリアでは、小規模農家が経験する清潔な水へのアクセスと牛乳のサプライチェーンの問題のために、消費された牛乳の60%のみが地元で生産されています。地元の農村部でこれらの問題に対処するために、Tetra Pakは、太陽光発電のボアホールとステンレス製の牛乳収集コンテナを乳製品生産コミュニティに寄付しました。
毎日牛乳の採取を強化する
ナイジェリアでは、小規模農家が経験する清潔な水へのアクセスと牛乳のサプライチェーンの問題のために、消費された牛乳の60%のみが地元で生産されています。地元の農村部でこれらの問題に対処するために、Tetra Pakは、太陽光発電のボアホールとステンレス製の牛乳収集コンテナを乳製品生産コミュニティに寄付しました。
1持続可能な食品バリューチェーンとは、そのすべての段階を通じて収益性があり（経済的持続可能性）、社会に広範な利益があり（社会的持続可能性）、自然環境に対して肯定的または中立的な影響を与える（環境的持続可能性）食品バリューチェーンです。出典：持続可能なバリューチェーン - それは何ですか？