過剰包装の回避 - およびプラスチック

パンデミック以来、消費者は食品の包装方法にかなりの注意を払い、一方では衛生と食品の安全性、他方では新鮮さと環境に焦点を当て、昨年のテトラパック指数で詳細に調査された緊張を作り出しています。パンデミックが拡大するにつれて、多くの消費者は、トレードオフを進んで（または強制的に）行いました。安全性と衛生の向上のために、より多くの包装と廃棄物を消費しました。一部の国や地域では、ビニール袋や使い捨てプラスチックの禁止が一時停止され、最近のバージンプラスチックの削減やリサイクルの進展が損なわれるのではないかという消費者の懸念が高まっています。

今年もまた消費者の懸念が高まっています。現在、世界の回答者の半数以上が、食品や飲料の包装方法について“本当に”関心を持っていると回答しています。3分の1以上が、持続可能な包装を選択し（38%）、過剰包装された製品を避けている（36%）と答えています。気候変動に特に対抗するために今後1年間にどのような変更を行う可能性があるかについて尋ねられたとき、過剰なパッケージングを避けることが法案の主役となり、回答者の59%が引用しました（2020年の57%に対して）。これは特に韓国（79%）と中国（70%）で高い。

特に、プラスチックは消費者にとって問題であり続けており、42%がパンデミック以来意識的に使用していないと回答しています。これは、オンライン食料品の買い物を増やしたと回答した金額を超えています。

機会 – パッケージングのイノベーション

消費者は明らかに環境と廃棄物に関心を持っており、環境調査の回答者の61%は、政府（60%）や包装会社（57%）に先駆けて、食品・飲料企業がソリューションを見つける道をリードしていると予想しています。回答者の84%が、環境に配慮したパッケージの使用により、ブランドを検討する可能性が高まると回答しています。

機会 – 教育と情報

消費者がより多くの行動を取るよう努力するにつれて、明確な知識のギャップが浮上しており、回答者の3分の1以上が、食品や包装廃棄物を制限する方法についてのアドバイスだけでなく、適切な仕分けとリサイクルの方法に関する情報を探していると答えています。そのような情報の提供を支援することで、ブランドがサステナビリティのリーダーシップを発揮する機会があります。

機会 – カートンがオンラインで勝利

当社のeコマース調査によると、消費者は調査したカテゴリーのオンライン購入において、カートンを全体的に理想的な梱包材として評価しています。32 さまざまな理由で評価されていますが、認識されている上位3つの利点はすべて環境に関連しています。リサイクル可能であること（40%）、環境的に健全であること（35%）、リサイクルビンに仕分ける際に平坦化することは簡単です（34%）。これは、パッケージのプロパティが、特にオンラインで製品の持続可能性の資格情報を高めることができることを示唆しています。

ケーススタディ – ロシア、ヴァリオ

2020年11月、ヴァリオはロシアで初めて、地元産の牛乳を再生可能なカートンパッケージで提供する会社となりました。主にペーパーボードとサトウキビベースのプラスチックで作られた再生可能なカートンパッケージであるTetra Brik^® Aseptic Edgeを選択することで、Valioは、パッケージに含まれる化石ベースのプラスチックを年間52トン削減し、温室効果ガス（GHG）排出量を年間最大98.5トン削減すると予想 CO2-eq しています。言い換えれば、これは赤道の周りを1,894回運転する車によって生成される量とほぼ同等です。

新しいパッケージの導入と同時に、ヴァリオはロシア初の、リサイクル素材とリサイクルファブリックから作られたデザイナーウェアのカプセルコレクションも発売しました。Valio Plant & Milk Designコレクションは、“ミルクシルク”と呼ばれるファブリックで作られたTシャツを取り揃えています。このTシャツは、人間の消費に適さない牛乳から作られており、農場で廃棄されています。また、インドのニット業界の中心地であるTiruppurのテーラリングの残渣から作られたPure Wasteファブリックを使用したアイテムもラインナップしています。製品の装飾的ディテールは、包装箱をリサイクルする際に分離されるポリマーとアルミニウム成分に由来する顆粒から作られています。

ケーススタディ – 英国Yew Tree Dairy

Yew Tree Dairyは、英国最大の家族経営の牛乳加工会社です。牛乳、クリーム、スキムミルクパウダーを主に英国とヨーロッパの食品サービス部門に供給しています。昨年英国のスーパーマーケットに参入したこの乳製品メーカーは、最近、白乳製品群に関連する包装ポートフォリオにカートンを追加することを決定しました。消費者が増大する持続可能性の要件を満たすため、Yew Tree Dairyは、世界初の完全再生可能パッケージであるTetra Rex^® Plant-basedを採用しました。2014年に発売され、板紙とサトウキビベースのプラスチックのみで製造されたこのソリューションは、複数の賞を受賞し、今日まで世界中で35億ユニット以上が販売され、堅実な販売成功を収めています。

Yew Tree DairyがTetra Pakとの提携を開始する上で重要な決定要因は、植物由来のプラスチックを含むすべての包装材料のエンドツーエンドのトレーサビリティと、Tetra Pak^® TR/27およびTetra Pak^® TR/28充填機の性能を実証するための詳細な運用データが利用可能であることでした。この動きは、現在大型のHDPEとPETボトルが支配している市場で、乳製品プレーヤーがその製品を差別化するのに役立つと期待されています。

Yew Tree Dairyは11月に新しいパッケージの冷たい白乳をフードサービスに供給し始め、2022年初頭からこの再生可能なパッケージで英国の主要小売業者の1つに入る予定です。