自然へ。カートンへ。
サステナブルなソリューションが 探求 する 行動 の概要
コラボレーションは新鮮なアイデアを生み出す
Yelte、Mycorena、Nucapsなどの革新的な企業をフランス、米国、スウェーデン、イタリアなどの国々に展開し、製品開発センターやアクセラレーターラボで強化され栄養価の高い食品に関するイノベーションを模索しています。私たちは共に、付加価値のある栄養素と植物ベースの製品に新たな足場を打ち破り、より少ない資源でより多くの人々に食糧を供給するお手伝いをしています。
例えば、植物性食品を開発しているスタートアップ企業Yelteと協力して、おいしい高タンパク質のヘンプシードベースの飲料をテストしています。
食品ロスと廃棄物を削減するためのソリューションを見つける
また、食品生産の副産物を付加価値成分に変え、食品廃棄物を削減し、原材料を最大限に活用するためにも共同イノベーションを行っています。スウェーデンのセルフリーバイオ製造の開発者であるEnginZymeと共同で、新鮮なチーズから生産された大量のホエイを繊維のような付加価値のある成分に変換するシステムを構築しています。
当社の知識と技術的専門知識を革新的な企業の新鮮な視点と組み合わせることで、アイデアを探求し、技術を前進させ、イノベーションエコシステムを構築し、レジリエントな食品システムの構築に貢献することができます1。
持続可能な食品システムとは、地球に悪影響を与えることなく、食品を栽培、生産、加工、包装、流通、消費することを指します。OECDから回収。（2019年）。 気候変動対策の加速。 出典：OECD iライブラリ