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2022年11月14日
食品・飲料製造(および製造全般)では、自動化には多くのデータが必要であることがよく知られています。自動化すればするほど、必要なデータが増え、高品質のデータが必要になります。では、質の高いデータを定義するものは何でしょうか。いつ持っているのか、どうやってわかりますか? では、どうすればデータを最大限に活用できるのでしょうか。
高品質のデータについて話すとき、それは デジタル機器やシステムベースの多様性に限らず、非デジタルデータや、手動プロセス内や従業員の心の中にあるデータが含まれます。このデータは、工場の現場から役員室まで、より多くの情報に基づいた意思決定を可能にし、顧客とビジネスに成果をもたらす上でも同様に重要です。
私たちのホワイトペーパーでは、 情報に基づいた意思決定を通じて隠れた工場を解き放つと、Tetra Pak Services ABのシニアサービスソリューションマネージャーであるDean Griffinは、 “私たちは情報に基づいた意思決定を行うためにデータが必要ですが、データはデジタルでも非デジタルでもかまいません。デジタルデータは、私たちのビジネスで誰もが持っているものであり、コンピュータベースでも紙ベースでもかまいません。非デジタルデータは、潜在意識データとして最もよく定義されます。知識と経験は潜在意識データの例であり、非デジタルの側面の一部を合理化する能力です。
このように、高品質のデータは、すべてのデジタルソースから一貫して収集され、迅速な分析を可能にするためによく視覚化され、従業員の経験と知識と組み合わされたデータとして定義することができます。このタイプの高品質のデータにより、組織は情報に基づいたより良い意思決定を繰り返し行うことができます。
誰が決断を下すのか。これは多くの組織が苦労している問題です。私たちの経験では、ビジネスのあらゆるレベルの人々に、データに基づく意思決定を行う権限を与えることが重要です。そのためには、全員がデータにアクセスできること、ビジネス目標が明確に伝達され理解されていること、そして決定が行われる際にそれらが確実に考慮されることが必要です。
不完全なデータを持つ多くの企業や、さまざまな人々が効果的な意思決定を行うために異なるデータセットに依存しているのを見るのは一般的です。しかし、全員が自分の領域内で結果的な意思決定を行うために必要な情報を持っている場合、他の部門の意思決定への依存度は低く、全員がより良い業績に貢献できます。
例えば、運用スタッフが製品に関する意思決定を行う権限を与えられている場合、ミドルマネジメントは、利用可能なすべての経験と情報セットを使用して、戦術的なビジネス上の課題に集中することができます。上級管理職は、戦略的な方向性を提供し、目標を明確にすることで、中間管理職をサポートできます。これらは、運用情報セットと非運用情報セットによって駆動されます。
ヒューマンインターフェースをよりよく理解することで、データや情報をより理解しやすく、不完全なデータセットでより情報に基づいた意思決定を促進する方法で提示することができます。
パブロ・ピカソは“Action is the foundational key to success.”と言った。そして、全員が意思決定を行えるようにすることは、行動につながります。共通の知恵は真実です。ビジネスを最適化するには、高品質のデータが必要です。しかし、データの品質を評価する際には、すべてのデジタルソースと非デジタルソースを自由に検討することを忘れないでください。それらを一貫して収集し、効果的に視覚化し、すべてのレベルの人々が結果を促進する意思決定を行えるように一元的に利用できるようにします。
食品飲料製造業界がデジタルソリューションを通じて食品安全の課題にどのように適応し、食品安全の問題が発生する前に防止できるかをご覧ください。