2019-10-05
ベルギー アントワー

サステナブルなJNSDラインが報われる – Tetra Pakが受賞するTherificorIFU 2019 Innovation Award

2011年、私たちはジュース・ネクター・スティル・ドリンク（JNSD）業界で何か違うやり方ができることを認識し、ジュースの生産をより持続可能なものにする方法に焦点を当てることにしました。そのためには、エネルギーと水を節約する革新的なソリューションを見つける必要があったと、サブカテゴリーマネージャーのMaria Norlinは述べています。

これは、低エネルギーJNSDラインを開発する長期プロジェクトの始まりでした。従来、私たちは全量（濃縮ジュース + 水）を低温殺菌し、最もエネルギー集約的なプロセスステップは熱処理です。新しいラインでは、可能な限り最小の容量、濃縮物を低温殺菌します。その他水は、ろ過や紫外線などのコスト効率の高い無菌技術で別々に処理されます。

ホワイトペーパーのダウンロード：ろ過とUVによるJNSD飲料ラインのアーキテクチャの再定義

10月1日、この画期的なイニシアチブは、International Fruit and Vegetable juice Associationによって認められました。これは、ベルギーのアントワープで開催された年次 ジュースサミット で、Tetra Pakが、ConfilateIFU 2019 Innovation Award AwardsのAdlowanceに輝いたためです。Tetra Pakの代表を務めるMaria Norlinと数人の同僚は、このプロジェクトの成功はチームの努力の結果であり、Tetra Pakの多くの献身的な人々がこのプロジェクトに長年関わっています。当初から、より持続可能なソリューションを開発し、同時に食品安全を保証することができると考えていました。私たちは、従来のJNSDライン・エキゾチックを再考し、再設計するために、本当に野心的な目標を設定することに挑戦してきました。

水の消費量を50%削減するほか、新しい低エネルギーJNSDラインはエネルギー消費量を67%削減します。本日、競合する代替品は市場にはありませんので、この魅力的な製品とラインをお客様に提供できることはワクワクすることでしょう。現在、私たちはパイロットから工業化に移行しており、来年第Q2に発売することを目指しています。