2018-05-24

スマート オートメーション: 2 つ目の目

Eagle Liang、グローバル製品マネージャー – ホモジナイザー、Tetra Pak

スマートオートメーションは、自宅に浸透して久しく、温度の低下を感知すると暖房システムをオンにし、自律型掃除機や洗濯機を携帯電話で操作できるようになりました。しかし、食品加工のスマートオートメーションに関しては、1時間に何千リットルもの製品を連続的に生産できる機械の場合、操作ははるかに複雑です。

今日、Tetra Pakは、世界初のデジタルホモジナイザーであるTetra Pak® Homogenizer 250の発売により、この分野で大きな前進を遂げています。バッチおよび連続製品の中容量生産者の要求を満たすように設計されており、低温殺菌牛乳、長期保存用牛乳、飲料など、低酸および高酸製品の効率的な均質化を実現します。

Tetra Pakは、ホモジナイゼーションの分野で90年以上の経験を持ち、世界中で7,000以上のホモジナイザーを設置しています。この新しいマシンを設計する際、当社はお客様が最低の運用コストで最大限の稼働時間と一貫した製品品質を達成できるよう支援したいと考えました。そのためには、より複雑な製品に対する消費者の需要の高まりに対応する顧客をサポートするために、迅速な製品切り替えを促進する機械を構築する必要があることを知っていました。

スマートオートメーションを使用して、ホモジナイザ250ユニットは、お客様が作業圧力、温度、流量などの重要なプロセスパラメータを正確に制御できるように、事前にプログラムされたレシピを選択するだけです。これにより、粘度と粒子サイズが望ましい仕様に合わせて調整されます。さらに、スマートオートメーションは、センサーを使用して漏れを検出し、圧力の偏差と過剰な振動を継続的に監視する第二の目セットとして機能します。これにより、機械が修理を必要とする状況に注意が向けられ、計画外の停止を防止しながら、最適な食品安全が保証されます。

昔の英語はこう言っている。ペニーを大切にし、ポンドは自分自身を大切にする。新しいTetra Pak Homogenizer 250は、毎日のコストを少量ながらもかなりの金額削減することで、これを実現します。例えば、ユニークなピストン設計を使用して機械の寿命を延ばすことで、容量と効率を損なうことなく、より低いRPMで動作することができます。これにより、運用とメンテナンスが大幅に年間節約されるので、Tetra Pakホモジナイザー250は代替モデルよりも購入に少しコストがかかるかもしれませんが、長期的にはより多くの節約をお客様に楽しんでいただけると確信しています。