2017-11-07
スイス、ローザンヌ

Tetra Pak、Orange Bookをオンラインで無料公開

Tetra PakのOrange Bookの新版がオンラインで無料で利用可能になりました。

最新の技術と消費者の洞察に加えて、この本は、低温殺菌がオレンジジュース中のビタミンCのレベルに与える影響がどれほど小さいかを示す最近のテトラパック研究を指摘しています。平均して、このプロセスはビタミンCの量を2%未満減らすと、報告書は指摘しています。

Tetra PakのMaria Norlin、Juice、Nectars、Still Drinksのサブカテゴリーマネージャーによると、Juiceは依然として世界中の平均的な消費者ダイエットの重要な部分を占めています。私たちの研究は、低温殺菌がビタミンCの保持に最小限の影響を与える一方で、消費者にとってより安全な製品を確保することを示しました。これが、オレンジジュースの栄養価を消費者に伝えるために必要な証拠を顧客に提供することを願っています。

果汁処理における60年の経験とグローバルな専門知識を活かしたTetra Pak Orange Bookは、果物の品質管理から地域の消費者の洞察まで、オレンジジュースの生産チェーン全体をカバーする唯一の書籍です。

本書は  http://orangebook.tetrapak.com/ で無料で読むことができます。

詳細については、メディアの連絡先にお問い合わせください。

Jane Jarosz, Tetra Pak， 電話：+39 05 989 8954