Lait UHT
Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus soucieux de la sécurité que jamais, et lorsqu’il s’agit de lait UHT (Ultra-Heat Treatment), il n’y a pas de place pour l’erreur : l’ensemble du processus doit être stérile. En tant qu’inventeurs de la technologie aseptique, nous offrons le plus haut niveau de conception hygiénique – nos solutions se sont avérées être les plus fiables du marché. Ils vous garantissent d’obtenir les normes de sécurité les plus élevées possibles et une production rentable pour les produits en vrac et premium.
Qu’est-ce que le traitement UHT ?
Ultra haute température ou traitement thermique ultra est utilisé pour la stérilisation des aliments à faible teneur en acides. Le traitement par UHT consiste à chauffer le produit à plus de 135 °C. Il détruit tous les micro-organismes, ce qui rend le produit final adapté à la distribution à température ambiante.
Lignes de traitement pour le lait blanc UHT
Lignes de bonnes pratiques
Ligne UHT directe
Lignes de bonnes pratiques
Ligne UHT indirecte
Lignes de bonnes pratiques
Gamme UHT avec technologie OneStep
Traitement UHT pour les produits laitiers
Dans le traitement UHT, l’objectif est de maximiser la destruction des micro-organismes tout en minimisant les changements chimiques dans le produit. Cela signifie trouver la combinaison optimale de température et de temps de traitement pour différents types d’aliments.
Équipement de traitement du lait UHT
