La COVID-19 a transformé le paysage des consommateurs
Notre étude Tetra Pak Index 2020 révèle un paysage de consommateurs incroyablement différent de notre dernier rapport, soulignant un dilemme entre la sécurité alimentaire et l’environnement.
Il y a douze mois, l’indice Tetra Pak 2019 a révélé que la préoccupation numéro un des consommateurs était l’environnement (d’une certaine marge, à 63 %), suivi de la santé (à 46 %). Il a également constaté que ces zones historiquement distinctes convergeaient, alors que l’intérêt pour l’environnement passait d’une préoccupation lointaine et abstraite à quelque chose de plus concret, urgent et personnel, un problème que les consommateurs considéraient de plus en plus comme ayant un impact sur eux-mêmes et leurs familles.
Cette année, nous pouvons clairement voir un changement significatif dans les attitudes des consommateurs et leur vision des plus grands défis auxquels le monde est confronté. Dans nos entretiens avec les consommateurs, menés à la mi-2020, une inquiétude totalement nouvelle apparaît sans surprise comme de loin le problème le plus urgent, cité par 64 % des répondants : COVID-19. Les autres problèmes liés à la santé ont considérablement baissé, par comparaison, jusqu’à seulement 15 %.
La pandémie a également fait baisser l’environnement dans la liste des préoccupations mondiales : de 63 % en 2019 à 49 % aujourd’hui. Pendant ce temps, les inquiétudes concernant les problèmes économiques ont augmenté, passant de 40 % à 47 %, reflétant une inquiétude généralisée concernant l’impact de la pandémie sur l’économie, en particulier l’emploi.
En outre, la COVID-19 a suscité une augmentation significative de la préoccupation mondiale concernant la sécurité alimentaire et l’approvisionnement alimentaire futur, citée par un total combiné de 40 % (27 % et 13 % respectivement), contre 30 % lors de la fusion en tant que sujet unique en 2019.
Cette hausse se manifeste encore plus fortement lorsque nous approfondissons davantage les attitudes autour de ces sujets, 68 % d’entre eux s’accordant à dire que la sécurité alimentaire est une préoccupation majeure pour la société – la même quantité que celle qui croit que la COVID-19 est une « menace réelle », suggérant un dilemme entre la sécurité alimentaire et l’environnement. Consultez les informations suivantes pour en savoir plus sur ce .
Nous pouvons constater une baisse significative de l’intérêt/des préoccupations des consommateurs au-delà de ces sujets clés de la COVID-19, de la sécurité alimentaire, de l’environnement et des questions économiques : le fondement des priorités des consommateurs aujourd’hui
Étude de cas : Lait UHT emballé
La consommation de lait blanc augmente depuis longtemps dans le Grand Moyen-Orient et en Afrique, mais la majorité de ces produits sont encore lâches, plutôt que emballés. L’un des principaux problèmes liés à la prise de lait emballé à ultra haute température (UHT) a été le manque d’éducation : il existe une idée fausse populaire selon laquelle, en raison de sa longue durée de conservation, le produit contient des additifs, ce qui est contraire à la demande croissante des consommateurs pour les produits naturels.
Mais avec la pandémie de COVID-19, qui suscite de plus en plus d’inquiétudes sur la sécurité alimentaire et l’hygiène, l’occasion s’est présentée de mener une campagne d’information et d’ expliquer que le lait UHT représente un moyen sûr, sain et pratique d’accéder aux avantages nutritionnels du lait blanc.
La campagne en cours Tetra Pak s’adresse principalement aux consommatrices âgées de 25 à 45 ans, qui souhaitent nourrir leurs enfants et leurs familles avec les aliments les plus sûrs et les plus nutritifs. Cinq vidéos ont été développées, chacune fournissant des réponses aux questions les plus posées par les consommateurs sur l’UHT, notamment en expliquant comment le lait passe de la ferme à la table et comment un emballage aseptique peut maintenir le produit frais sans avoir besoin de conservateurs.
Promues en ligne et via les réseaux sociaux, ces vidéos ont été visionnées plus de 15 millions de fois à ce jour.
