2018-05-24
Automatisation intelligente : votre deuxième regard
Eagle Liang, Responsable produit mondial – Homogénéisateurs, Tetra Pak
L'automatisation intelligente a depuis longtemps infiltré nos maisons, avec des systèmes de chauffage qui s'allument lorsqu'ils détectent une chute de température, des aspirateurs autonomes et des lave-linge que nous pouvons utiliser avec nos téléphones portables. Cependant, en ce qui concerne l'automatisation intelligente dans la transformation alimentaire, pour les machines qui peuvent continuellement produire des milliers de litres de produit par heure, l'opération est beaucoup plus complexe.
Aujourd’hui, Tetra Pak fait un grand pas en avant dans ce domaine, avec le lancement de Tetra Pak® Homogenizer 250, le premier homogénéisateur numérique au monde. Conçu pour répondre aux exigences des producteurs de moyenne capacité de produits par lots et continus, il offre une homogénéisation efficace des produits à faible et à forte acidité, y compris le lait pasteurisé, le lait à longue durée de conservation, les boissons et plus encore.
Tetra Pak a plus de 90 ans d’expérience dans le domaine de l’homogénéisation et a installé plus de 7 000 homogénéisateurs dans le monde entier. Lors de la conception de cette nouvelle machine, nous voulions aider nos clients à obtenir une disponibilité maximale et une qualité de produit constante au coût opérationnel le plus bas. Pour ce faire, nous savions que nous devions construire une machine qui faciliterait les changements rapides de produits, afin d’aider les clients à répondre à la demande croissante des consommateurs pour une gamme toujours plus complexe de produits.
Grâce à l'automatisation intelligente, l'homogénéisateur 250 vous permet de sélectionner simplement des recettes préprogrammées afin que les clients puissent contrôler avec précision les paramètres critiques du procédé tels que la pression de service, la température et le débit. Cela garantit que la viscosité et la taille des particules sont adaptées aux spécifications souhaitées. En outre, l'automatisation intelligente agit comme un deuxième ensemble d'yeux, utilisant des capteurs pour détecter les fuites et surveiller en permanence les écarts de pression et les vibrations excessives. Cela permet d’attirer l’attention sur les cas où la machine nécessite un entretien, ce qui empêche les arrêts imprévus tout en garantissant une sécurité alimentaire optimale.
Il y a un vieux dicton anglais : « Prenez soin des centimes et des livres pour prendre soin d’eux-mêmes. » Le nouveau Tetra Pak Homogenizer 250 fait exactement cela en réduisant les coûts quotidiens de petites quantités, mais de manière significative. Par exemple, l’utilisation d’une conception de piston unique pour augmenter la durée de vie de la machine lui permet de fonctionner à un régime inférieur, sans compromettre la capacité et l’efficacité. Cela se traduit par des économies annuelles substantielles en termes d’exploitation et de maintenance. Ainsi, bien que l’homogénéisateur Tetra Pak 250 puisse coûter un peu plus cher à acheter qu’un autre modèle, nous sommes convaincus que nos clients bénéficieront de plus d’économies à long terme.
