2017-09-18
LAUSANNE, SUISSE

Tetra Pak lance une ligne d’extrusion de crème glacée pionnière pour les producteurs de taille moyenne

Tetra Pak a lancé une ligne d’extrusion de crème glacée qui promet une qualité de produit et une flexibilité de volume inégalées pour les producteurs de capacité moyenne.

Dans une première dans l’industrie, la nouvelle ligne utilise un cutter horizontal contrôlé indépendamment pour couper la glace lorsqu’elle sort de l’extrudeuse. Cette technologie brevetée signifie que la vitesse de coupe reste constante, quelle que soit la vitesse de la ligne, garantissant une coupe précise et propre, même à de faibles taux de production.

En programmant la découpeuse pour qu’elle fonctionne à différentes vitesses et mouvements, les producteurs de glace peuvent également passer d’un produit à l’autre sur la même ligne, qu’il s’agisse de bâtonnets, sandwichs, cônes, gobelets à wafer, barres de bonbons ou gâteaux, tout en maintenant la meilleure qualité possible. Avec une capacité allant de 5 000 à 18 000 produits par heure, la gamme offre une flexibilité de volume indispensable aux producteurs de taille moyenne, leur permettant d’augmenter ou de réduire leur production sans compromettre l’efficacité.

Elsebeth Baungaard, chef de produit chez Tetra Pak, a déclaré : « Une hausse de la concurrence sur le marché mondial des crèmes glacées a augmenté la pression sur les producteurs de taille moyenne. Ils doivent être plus agiles pour répondre aux besoins des consommateurs, en produisant des variétés de produits plus importantes à des volumes plus petits, tout en maintenant un standard de haute qualité et des coûts de production faibles. Cette gamme a été conçue pour répondre exactement à ces exigences.

« En outre, les clients de la nouvelle ligne d’extrusion de capacité moyenne auront accès à notre Centre de développement de produits au Danemark. Ici, ils peuvent expérimenter des recettes, demander conseil à des experts en agroalimentaire et accéder à la formation. Ils bénéficieront également d’une assistance technique 24 h/24, 7 j/7 pour s’assurer que tous les problèmes sont résolus avec un temps d’arrêt minimal. »