Alors que la plupart des variétés de fromages semi-durs européens sont fabriquées en blocs de 15 kg de 300 mm x 500 mm x 100 mm, ce que l’on appelle le bloc Euro, certains producteurs fabriquent des formes et des tailles distinctives pour différencier leurs produits, comme la roue néerlandaise Gouda ou le fromage suédois Västerbotten. Notre équipement permet une flexibilité de forme et de taille, et peut donc prendre en charge toutes sortes de formats, traditionnels et autres. De plus, il produit les formes requises avec une précision inégalée, réduisant considérablement les pertes de produits et les coûts de coupe.