Introduction - produits à base de yaourt
La demande pour les produits traditionnels à base de yaourt est une fois de plus en hausse et prend la forme de nouveaux formats. Skyr, ayran, laban, kéfir, quark, smetana et crème fraiche s’avèrent populaires, tout comme les boissons au yaourt et les nouveaux ingrédients de cuisson. Grâce à notre connaissance approfondie de cette catégorie, nous avons développé des solutions de traitement qui donnent à vos produits de yaourt le meilleur goût, la meilleure sensation en bouche, la meilleure texture, la meilleure stabilité et la meilleure apparence à chaque fois, sans compromettre l’économie de production ou la flexibilité.
Morceaux de fruits plus gros = valeur ajoutée
Morceaux de fruits plus gros = valeur ajoutée
Yaourt concentré
Technologies de concentration pour répondre à tous les besoins
Cette gamme utilise des technologies telles que la séparation centrifuge et l’ultrafiltration pour fournir la texture et la sensation en bouche de votre choix, que vous produisiez un en-cas riche en protéines et sans matières grasses ou un dessert luxueux et crémeux. Le yaourt produit dans cette gamme est communément connu sous le nom de yaourt grec, quark, skyr labneh.
Yaourt à boire
Produire la gamme complète de produits buvables
Cette gamme est soigneusement conçue pour répondre à vos attentes, que votre yaourt à boire soit liquide comme du lait ou avec plus de corps, nature ou aromatisé ou enrichi en fibres, protéines ou autres stimulants sains.
Définir le yaourt
Système de production complet - aucun réservoir d'incubation nécessaire
Le yaourt fixe est fermenté directement dans des tasses ou des paquets, ce qui donne un yaourt à la cuillère avec une texture ferme et intacte. Nous vous aidons à relever les défis de ce processus de production apparemment simple et direct.
Yaourt sauté
Un traitement doux protège la viscosité
Avec des opportunités illimitées, cette gamme est le point de départ idéal pour tout produire, des yaourts vicieux et cuillerées aux yaourts faciles à boire, qu’ils soient natures ou aromatisés, lisses ou avec des particules, une étiquette propre ou avec des additifs, et en tant que produits haut de gamme à volume élevé ou de niche.