Lait recombiné
De nombreux marchés mondiaux ne jouissent pas des conditions géographiques et climatiques adéquates pour produire leur propre lait frais, ont une production laitière inégale ou estiment que les distances à parcourir pour transporter le lait frais sont trop importantes pour qu’une telle initiative soit réalisable. Par conséquent, le marché du lait recombiné continue de croître, tandis que les consommateurs continuent d’être très exigeants en matière de rapport qualité/prix. Forts de plus de 70 ans d’expérience dans la production laitière, notre portefeuille complet de solutions exceptionnelles pour le lait recombiné permet de mettre en place des configurations de lignes plus légères et plus intelligentes qui offrent une disponibilité, une efficacité et une flexibilité de production exceptionnelles, ainsi qu’une qualité de produit constante pour un coût total de possession le plus bas possible.
Qu’est-ce que le lait recombiné ?
Le lait recombiné est le lait liquide que l’on obtient en ajoutant de la poudre de lait écrémé à de l’eau, puis en ajoutant séparément de la matière grasse laitière afin d’obtenir la teneur en matière grasse et en solides totaux souhaitée. Le lait recombiné peut être utilisé aux mêmes fins que le lait cru : la production de boissons, de yaourts, de fromages, etc.
Lignes de traitement pour lait recombiné
Lait UHT recombiné : production en série
Lait UHT recombiné : OneStep + mélange à plusieurs flux
Notre incroyable technologie OneStep
La technologie unique OneStep de Tetra Pak associe le mélange en ligne et le mélange par batch pour le traitement du concentré. Elle élimine le besoin de recourir à un pasteurisateur, ce qui vous permet de réaliser d’importantes économies. Plus besoin de grandes cuves de stockage, une autre dépense en moins. Par ailleurs, la diminution du nombre et de la taille des cuves entraîne moins de tâches de NEP et de préparation, moins d’encombrement, moins de maintenance et moins de pertes de produits.
Notre incroyable technologie OneStep
La technologie unique OneStep de Tetra Pak associe le mélange en ligne et le mélange par batch pour le traitement du concentré. Elle élimine le besoin de recourir à un pasteurisateur, ce qui vous permet de réaliser d’importantes économies. Plus besoin de grandes cuves de stockage, une autre dépense en moins. Par ailleurs, la diminution du nombre et de la taille des cuves entraîne moins de tâches de NEP et de préparation, moins d’encombrement, moins de maintenance et moins de pertes de produits.
Nouvelles méthodes de traitement du lait nature recombiné
En savoir plus sur l’amélioration de la qualité du lait nature recombiné et sur la réduction du coût total d’exploitation de la transformation des produits laitiers.
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