2017-11-07
LAUSANNE, SUISSE

Tetra Pak publie le nouveau livre Orange gratuitement en ligne

Une nouvelle édition du livre orange de Tetra Pak est désormais disponible gratuitement en ligne.

Outre les dernières technologies et les informations sur les consommateurs, le livre indique une étude récente de Tetra Pak qui montre à quel point l’impact de la pasteurisation est faible sur les taux de vitamine C dans le jus d’orange. En moyenne, le processus réduit la quantité de vitamine C de moins de 2 %, note le rapport.

Maria Norlin, responsable de la sous-catégorie Jus, Nectars and Still Drinks chez Tetra Pak, a déclaré : « Le jus reste une part importante du régime alimentaire moyen des consommateurs dans le monde entier. Nos études montrent que la pasteurisation a un impact minimal sur la rétention de vitamine C tout en garantissant un produit plus sûr avec une durée de conservation plus longue pour le consommateur. Nous espérons que cela donne aux clients les preuves dont ils ont besoin pour communiquer les valeurs nutritionnelles du jus d’orange aux consommateurs. »

S’appuyant sur les 60 ans d’expérience de la société dans le traitement des jus et son expertise mondiale, le Tetra Pak Orange Book est le seul livre disponible qui couvre l’ensemble de la chaîne de production de jus d’orange, du contrôle qualité des fruits aux informations régionales sur les consommateurs.

Le livre est gratuit sur http://orangebook.tetrapak.com/.

Contacts médias pour plus d’informations

Jane Jarosz, Tetra Pak , Tél. : +39 05 989 8954