Para los fabricantes de alimentos y bebidas, uno de los mayores desafíos es encontrar formas de satisfacer las crecientes demandas de mayor calidad e inocuidad alimentaria de los consumidores, vendedores minoristas, entes reguladores y accionistas.
Cuando se trata de calidad e inocuidad alimentaria, un error puede ser costoso y potencialmente devastador. La buena noticia es que Industria 4.0 ha hecho que tecnologías que tienen el potencial de mitigar dramáticamente los riesgos satisfagan las demandas cambiantes de los consumidores y las leyes, y aumenten el volumen.
Este informe detalla cómo descubrir el valor de la conectividad y los datos de alimentos para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria y transformar sus operaciones.