食品安全和质量的挑战
我们都希望食物是安全的。我们都应该得到没有有害细菌的食物。COVID-19 进一步引发了人们对未来全球粮食供应的担忧。冲突、洪水和干旱等极端天气以及经济冲击导致生产问题、供应链复杂化和其他中断，使粮食系统变得脆弱1。为了确保每个地方的每个人都能获得安全的食品，整个食品价值链中的所有参与者都需要发挥自己的作用。
控制所有生产参数以防止污染或质量受损对食品安全至关重要。这就是为什么我们专注于帮助食品制造商在保持 盈利的同时实现高标准的安全和质量。
1“食品系统”一词是指与生产和消费食品相关的所有要素和活动，及其影响，包括经济、健康和环境结果（OECD， https://www.oecd.org/food-systems，2023 年）。
2可持续的食品系统是指在不对地球产生负面影响的情况下种植、生产、加工、包装、分销和消费食品。取自经合组织。（2019）。加速气候行动。来源：经合组织 iLibrary。