专利型新设计——适合含大颗粒添加物的冰淇淋产品,以最低的成本实现最高的产能

新型利乐®冰淇淋大颗粒产品切片装置可让冰淇淋生产商抓住新的机遇——通过了解消费者喜爱的散装和杯装冰淇淋中的大颗粒添加物,在现有的切片类和三明治类等充满诱惑的优质冰淇淋中加入消费者喜爱的大颗粒添加物。并且得益于专利型新设计,它以业界最高的产能和最低的成本实现了这一目标。

挤压轮,冰淇淋挤压

生产含大颗粒添加物的产品时,全新利乐冰淇淋大颗粒产品切片装置的产能问鼎行业之最,每分钟可生产多达200件产品,也就是说每小时每个通道可生产12,000件产品。高产能和低单位成本均归功于新专利切片装置和新插棒解决方案以及其独特的连续工艺。采用这种创新的新解决方案,生产商在生产这些受欢迎的产品时再也不必在速度和成本方面作出相应妥协。

专利型切片装置

全新的专利型切片装置配有腔室系统和多个活塞,它能将产品模制成型,并始终确保大颗粒添加物均匀分布在产品之中,确保产品表面光滑平坦。这是对现有解决方案的升级,在这些方案中,产品切割可能会损伤大颗粒添加物和破坏光滑的产品表面。

专利型插棒解决方案

全新的专利型插棒解决方案始终能确保正确放置棒签和产品质量。它不是将棒签插入冰淇淋中,而是先放置棍棒——然后将冰淇淋灌注在其周围。这样可以防止棒签移位和/或大块配料表面不平整,以及由此引起的产品质量不达标。

独特的切片装置连续运动

不同于市场上所有其他解决方案中使用的分度运动,切片装置以独特的方式连续运动,永远不会减速,永远不会停止和启动。另外,切片装置与托盘始终以相同的速度同步运行。得益于所有这些功能,切片装置每次都能以连续平滑的运动将每件产品准确放置在托盘上——即使运行速度非常快。

运行速度更快,且降低了人力成本,减少了浪费

上述智能功能让切片装置可以以更快的速度运行——并降低成本和减少因产品不符合质量标准或放置不当所引起的浪费。得益于精确的产品放置,生产商不再需要安排熟练的操作员监控生产和调整产品,因此降低了人工成本。事实上,由于能将产品精确放置在托盘上,新利乐冰淇淋大颗粒产品切片装置可确保98%的生产线产量。这意味着由于托盘上的产品未对齐而产生的浪费不超过2%,而市场上现有基准解决方案的产品损耗高达8%。

另外,运营商不再需要配置现有基准解决方案中使用的昂贵而复杂的基于氮气的外部冷却系统——在该系统中,太多自由流动的水会冻结和停止生产。另一方面,利乐®冰淇淋大颗粒产品切片装置很容易就能安装在现有挤压生产线的工作台上。且电力是唯一需要的公用事业。

不用再在速度和成本上作出妥协了

"这一切意味着您可以将所有现有的用于含大颗粒添加物的冰淇淋产品的下游设备系统用于其他冰淇淋产品,并同样实现高产能。有了这种新的解决方案,生产商就可以以更快的速度和更低的成本生产这些受欢迎的产品了,“Elsebeth Baungaard的产品和概念经理说道。

事实上,这种新的解决方案可以帮助生产商在生产含大颗粒添加物时将单位成本降至业界最低水平。在通常情况下,每个不含大颗粒添加物的单份冰淇淋切片产品的总生产成本为0.19欧元。购置利乐®冰淇淋大颗粒产品切片装置生产含大颗粒添加物的产品时,每件产品的总成本仅为0.21欧元,而使用依赖氮气的解决方案时,每件产品的总成本达到0.27欧元。

您可以创造什么新产品来把握新机遇?

在位于丹麦的产品开发中心测试您的特定配方——这会在交付利乐冰淇淋大颗粒产品切片装置前完成,能保证切片装置的性能。我们还可以帮助您根据已经过我们测试的配料创建商业案例和创意支持。 

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