2020-03-12
科技论文
原奶成分和储存温度对超高温灭菌牛奶保质期的影响
研究项目中模型和实验的结合
经超高温处理的牛奶保质期如何受到原奶季节性变化和不同存储温度的影响？ 由利乐和Norrmejerier乳业联合赞助，瑞典农业大学开展的一项广泛研究项目为我们增添了许多实用的知识。
文章中所描述的研究项目最终由Maria Karlsson于2019年2月完成了她的博士学位论文。
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Read the scientific article "Impact of raw milk composition and storage temperature on UHT milk shelf life"
Ph.D. Maria Karlsson is a food agronomist who did her thesis work at the Swedish University for Agricultural Sciences department of Molecular Sciences.
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